大公別館

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今日同同事一起選這這間火鍋店，打算吃麻辣鍋暖下個身。一開始就點左鴛鴦鍋，麻辣同花膠濃湯雞鍋。花膠濃湯雞鍋會另上半隻雞 ，雞好入味而且鍋底有花膠同鮑魚粒，立刻喝了一口非常非常鮮味。招牌四寶丸丸是吃火鍋必備，這間餐廳一次有提供四種丸的拼盤。四種裡面我個人都覺得不錯，吃起來麵粉味不會重，所以吃的出肉的成分比較多，咬起來都算彈牙。放在兩種不同的湯底裡面，丸的風味都會變得不同。我個人是推薦麻辣湯底多地。本地新鮮牛肉這間餐廳還有提供本地的新鮮牛肉，不同於日本同美國的牛肉，本地的新鮮牛肉帶來的口感是相對肉味濃，因為個肉本身新鮮。油脂方面雖然比不過和牛，但是新鮮牛肉本身會減少牛肉的腥草味，再食會點下本地的新鮮牛肉。准山面吃火鍋不配澱粉就會覺得沒感覺，所以我們加點左一份准山麵。麵放花膠濃湯雞鍋湯底裡面吸湯汁，奶白湯本身就帶少少甜味，再加上澱粉本身的甜，吃起來超滿足。如果3-4個人推薦可以點兩份，因為吃起來真是好爽口彈牙。手打魚腐手打會打到魚腐出筋性所以吃起來時特別彈牙。調味上不會太咸，魚的鮮味都還可以吃的出，份量上都不算少，兩個人一定會夠。金箔懷舊芝麻卷金箔芝麻卷，IG打卡的最好選擇，因為看起來真是好高