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2022-10-23
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與一對夫婦朋友晚飯聚會，大家都愛吃中菜一行四人相約在觀塘工業中心三期四樓的"榮哥私房菜"，之前吃過印象不錯！訂位時提出大約消費預算和食物喜好等，內容由厨師發辦到時才知吃什麽？這樣可留一份神秘感。 由於疫情餐廳都做了些 措施 ，大廳飯桌之間都有屏風相間各自有空間而且坐得十分寬敞， 吃得也放心一點。餐廳爲我們安排了一份 $ 1638 的套餐~ (另加一 )餐前小食，冷盤，主菜六款，燉湯和甜品等。內容相當豐富！_餐廳擺放了不少獎杯，就知味道有一定的功力！菜單清楚列出今晚爲我們安排的菜式~凉伴菜~榮哥自家甜酸齌 ~酸酸甜甜味道調得滋味！黑白雲耳夠爽脆，口感清新！茶燻流心蛋拌黑魚子醬 配 厚切茄子， 雙色墨魚仔擺盤漂亮！視覺味覺一樣了得！滑滑流心蛋散發濃郁茶香和煙燻味，下層厚厚而淋滑的茄子吸收了帶甜甜蜜味的自家調配醬汁十分惹味！雙色墨魚仔其中一隻帶辣味，爽口彈牙的。著重健康概念的廚師選用了水耕菜作沙律，非常新鮮清爽配搭芝麻醬汁十分醒胃！原盅燉哈密瓜螺頭黑霧豚肉湯~ 每人一盅， 有點氣派！燙熱的！清潤鮮甜， 火候足夠！材料份量足！蝦球水芙蓉~每人一份，賣相仙氣！滑脫脫的蒸蛋 鋪上了一層鮮
訂位時提出大約消費預算和食物喜好等，內容由厨師發辦到時才知吃什麽？這樣可留一份神秘感。
由於疫情餐廳都做了些 措施 ，大廳飯桌之間都有屏風相間各自有空間而且坐得十分寬敞， 吃得也放心一點。
餐廳爲我們安排了一份 $ 1638 的套餐~ (另加一 )
餐前小食，冷盤，主菜六款，燉湯和甜品等。內容相當豐富！_
餐廳擺放了不少獎杯，就知味道有一定的功力！
菜單清楚列出今晚爲我們安排的菜式~
凉伴菜~榮哥自家甜酸齌 ~
酸酸甜甜味道調得滋味！
黑白雲耳夠爽脆，口感清新！
茶燻流心蛋拌黑魚子醬 配 厚切茄子， 雙色墨魚仔擺盤漂亮！視覺味覺一樣了得！
滑滑流心蛋散發濃郁茶香和煙燻味，下層厚厚而淋滑的茄子吸收了帶甜甜蜜味的自家調配醬汁十分惹味！
茶燻流心蛋拌黑魚子醬 配 厚切茄子
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著重健康概念的廚師選用了水耕菜作沙律，非常新鮮清爽配搭芝麻醬汁十分醒胃！
原盅燉哈密瓜螺頭黑霧豚肉湯~每人一盅， 有點氣派！
燙熱的！清潤鮮甜， 火候足夠！
材料份量足！
元中 燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
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蝦球水芙蓉~每人一份，賣相仙氣！
滑脫脫的蒸蛋 鋪上了一層鮮甜甘筍汁令顔色更漂亮，配上一隻玻璃一樣爽脆彈牙的蝦球，令人回味！
蝦球水芙蓉
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帶皮層的班球魚肉夠爽滑，皮煙韌有質感！
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蜜椒比利時 杜洛克St .Louis 橄欖 肋骨~每人一件，熱烘烘的！
味道獨特！橄欖味突出！平時多嚐到酸甜或蒜香的製作，今次嚐到新口味。
蜜椒比利時杜洛克 St louis橄欖豬肋骨
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荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞~蒸籠一上荷葉飄香！
荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞
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配上菇菌非常清香。
魚湯有機菠菜~波菜配上濃濃魚湯特別鮮甜！
大紅大紫炒飯~紅色的炒飯賣相出眾。
大紅大紫炒飯
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粒粒軟綿清甜。是個合我個人口味的炒鈑！讚！
甜品~吃完炒飯感到飽飽了！
是我喜歡的芝麻湯丸，再用第二個胃招待它！
吃完軟糯麻香的湯丸……各人捧着肚子，都很滿意今晚的味道！菜式有創意，是間用心製作的私房菜！
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