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2016-09-12
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之前在渡船街食過一間迄今為止最美味的火鍋店，趁親友出來晚飯，本打算帶他們試試，豈料到步後才發現食店已經結束營業。但在毗鄰卻發現開了另一間新的火鍋店，見餐牌價格不貴，而眾人都不想再尋尋覓覓，遂晚飯就定在這裡。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊淘園沒有亮麗的門面，裝潢跟一般港式火鍋店差不多，最引入注意的要數玻璃上那數十幅明星合照。甫坐下，先來一碟花生($10/碟), 桌上亦已備有各式醬芥(茶芥$10/位)讓食客加在豉油內。招牌龍蝦大蜆鍋($288)火鍋店單是鍋底都有十多款，選擇都算多，但見龍蝦鍋跟雞煲都是一樣價錢，大家當然都選擇前者。龍蝦鍋表面放滿粟米、南瓜、秀真菇和芫荽，先呷一口湯試試，鮮味不算太突出，不過以此價錢都不能要求太高(早前在另一家火鍋店吃過龍蝦鍋，價錢就比這裡貴了近一倍)。鍋內都有十餘隻蜆，蜆大小剛好，不會太小吃不到肉，又不會太大隻令肉質變韌，鮮甜得來沒有沙。龍蝦已預先斬件，方便食用，肉質爽彈，但龍蝦味不算太突出。自家製山楂茶($32/渣)山楂茶雪得夠凍，入口酸酸甜甜，正好可以解去火鍋的膩滯。脆鯇片($38)脆鯇片表面帶有光澤，貌似都頗為新鮮。脆鯇片入口帶點
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淘園沒有亮麗的門面，裝潢跟一般港式火鍋店差不多，最引入注意的要數玻璃上那數十幅明星合照。
甫坐下，先來一碟花生($10/碟), 桌上亦已備有各式醬芥(茶芥$10/位)讓食客加在豉油內。
招牌龍蝦大蜆鍋($288)火鍋店單是鍋底都有十多款，選擇都算多，但見龍蝦鍋跟雞煲都是一樣價錢，大家當然都選擇前者。龍蝦鍋表面放滿粟米、南瓜、秀真菇和芫荽，先呷一口湯試試，鮮味不算太突出，不過以此價錢都不能要求太高(早前在另一家火鍋店吃過龍蝦鍋，價錢就比這裡貴了近一倍)。
招牌龍蝦大蜆鍋
$288
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招牌龍蝦大蜆鍋
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招牌龍蝦大蜆鍋
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山楂茶雪得夠凍，入口酸酸甜甜，正好可以解去火鍋的膩滯。
自家製山楂茶
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脆鯇片表面帶有光澤，貌似都頗為新鮮。
脆鯇片
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脆鯇片
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雖然每款滑份量不算多，但勝在可以一次過試兩種滑。
蝦滑拼墨魚滑
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蝦滑拼墨魚滑
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魚皮餃一碟有八粒。
魚皮餃
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魚皮餃
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牛骨髓份量都頗多，沒有瘀黑，感覺乾淨。
牛骨髓
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牛骨髓
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鵝腸分量同樣頗多，呈粉肉色，感覺乾淨。
新鮮肥鵝腸
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新鮮肥鵝腸
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蘿蔔是吸味之物，最適合放到最後才吃，蘿蔔沒有渣，吸了湯汁內眾多食物的精華後，簡單的蘿蔔也變得很好味。
蘿蔔
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