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2021-04-04
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疫情好轉，終於可以约朋友外出晚餐，上次來shine已經是2017年，今次再來~同朋友慶祝生日，望下有無新菜式燒西班牙黑毛豬配蘋果蓉$368朋友生日特別有火焰效果(請預先約)火焰除左相機食先外，再燒出黑毛豬的油脂(滲出香味)肉質外面有少少焦香，內裡肉質(通常配7成熟)，唔食太生的顧客(預早告知店員)，將7成熟改成全熟，好贴心全熟~肉質好鮮嫩(仍保留肉汁)北海道帶子明太子意粉配三文魚籽$228醬汁將明太子醬混合忌廉(令醬汁更滑)配上兩面煎香的帶子(大粒)加上三文点籽(增加鲜味和口感)意粉軟硬度(適中)，好彈口黃金手工蟹餅配酸辣醬$188喜歡炸物~推介這蟹餅外面炸得香脆(绝不是厚粉團)內餡~好多蟹肉絲，加上三色椒(特出蟹肉鮮味)芝士焗龍蝦意大利飯$258龍蝦(新鮮)飯除左芝士香味，有陣陣龍蝦鲜甜味(原來用龍蝦水煮飯)加上用車厘茄炒飯(飯底更香甜)生日蛋糕(訂位時預訂，向店員查詢)朱古力蛋糕甜但唔膩，因用左74%黑朱古力做主角配上新鲜血桃蓉(好香甜)底層用牛油餅底(比起用蛋糕底~香口)特別飲品come rain$68以為雞尾酒(原來係無酒精飲品)星空效果(好靚)底部有柚子芒果啫喱(好清甜)有淡
上次來shine已經是2017年，
今次再來~同朋友慶祝生日，望下有無新菜式
燒西班牙黑毛豬配蘋果蓉$368
朋友生日特別有火焰效果(請預先約)
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火焰除左相機食先外，再燒出黑毛豬的油脂(滲出香味)
肉質外面有少少焦香，內裡肉質(通常配7成熟)，唔食太生的顧客(預早告知店員)，將7成熟改成全熟，好贴心
全熟~肉質好鮮嫩(仍保留肉汁)
北海道帶子明太子意粉配三文魚籽$228
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醬汁將明太子醬混合忌廉(令醬汁更滑)
配上兩面煎香的帶子(大粒)加上三文点籽(增加鲜味和口感)
意粉軟硬度(適中)，好彈口
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黃金手工蟹餅配酸辣醬$188
喜歡炸物~推介這蟹餅
外面炸得香脆(绝不是厚粉團)
內餡~好多蟹肉絲，加上三色椒(特出蟹肉鮮味)
芝士焗龍蝦意大利飯$258
龍蝦(新鮮)
飯除左芝士香味，有陣陣龍蝦鲜甜味(原來用龍蝦水煮飯)加上用車厘茄炒飯(飯底更香甜)
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生日蛋糕(訂位時預訂，向店員查詢)
朱古力蛋糕
甜但唔膩，因用左74%黑朱古力做主角
配上新鲜血桃蓉(好香甜)
底層用牛油餅底(比起用蛋糕底~香口)
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特別飲品
come rain$68
以為雞尾酒(原來係無酒精飲品)
星空效果(好靚)
底部有柚子芒果啫喱(好清甜)
有淡淡荔枝和檸檬味，
藍橘糖漿+红糖水(造出星空效果)
整杯飲品(好sweet)
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