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2020-11-03
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秋風起又是omakase換上新menu 的季節晚餐點了Kin set $1480📍3款前菜、7款刺身、和食、天婦羅、5款壽司、湯品和甜品🦪前菜是生蠔、鮑魚和海帶。蠔身肥瘦適中，味道細膩新鮮幼滑，海水味不會過重；鮑魚爽囗帶點醬油味；海帶新鮮沒有腥味。🐟刺身有石垣雕魚、粒貝、黑炭鹽元貝、鮮北寄貝、牡丹蝦、煙燻堅魚和秋刀魚。推介牡丹蝦和秋刀魚；前者配上烏魚子，更突顯蝦的鮮味感；後者刺身一點腥味也沒有😋和食是酒煮大溝貝🐚🍣壽司有鰤魚、深海池魚、手釣池魚、右口魚、和根室海膽。令人回味是手釣池魚和右口魚。手釣池魚肉質细嫩爽滑，材料新鮮味道濃郁；右口魚油脂豐富，入口即溶，魚油味久久不散。
尾聲是魚腩湯和靜崗蜜瓜配紅豆布丁🍮
晚餐點了Kin set $1480
📍3款前菜、7款刺身、和食、天婦羅、5款壽司、湯品和甜品
🦪前菜是生蠔、鮑魚和海帶。蠔身肥瘦適中，味道細膩新鮮幼滑，海水味不會過重；鮑魚爽囗帶點醬油味；海帶新鮮沒有腥味。
🐟刺身有石垣雕魚、粒貝、黑炭鹽元貝、鮮北寄貝、牡丹蝦、煙燻堅魚和秋刀魚。
推介牡丹蝦和秋刀魚；前者配上烏魚子，更突顯蝦的鮮味感；後者刺身一點腥味也沒有😋
和食是酒煮大溝貝🐚
🍣壽司有鰤魚、深海池魚、手釣池魚、右口魚、和根室海膽。
令人回味是手釣池魚和右口魚。手釣池魚肉質细嫩爽滑，材料新鮮味道濃郁；右口魚油脂豐富，入口即溶，魚油味久久不散。 尾聲是魚腩湯和靜崗蜜瓜配紅豆布丁🍮
牡丹蝦
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秋刀魚刺身
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