坤記煲仔小菜 (Moved) New Location

遠道而來到煲仔飯出名的地方，當然一定是要叫煲仔飯。白鱔雞煲仔飯，唔大煲，是一人份量多少少。白鱔是新鮮貨，成品是煑得鱔肉較為爽口，有咬口嗰種。因為其實鱔肉煑得時間久些，肉質會變得軟軟黏口些的，口感是不同的。兩種吃法都各有喜好者。雞件唔算多，雞肉彈牙，沒有多餘醃料。其中拌飯豉油調得鹹度適中，沒有搶走其鮮味。另煲仔飯精髓之處是仲有可吃到脆卜卜又香噴噴的飯焦。椒鹽生蠔，應是桶蠔。雖是椒鹽，但並不乾身，咬落只有薄薄的炸皮包住軟綿綿的生蠔，且毫無腥味。