養心殿台式養生鍋 (Moved) New Location

火鍋不是看煮功，而是看食材是否新鮮，以及手打丸類是否好味，養心殿說得上是比合格還好的質素。食物種類選擇頗多，除了火鍋配料，也有小吃供應品尚，我們叫了一份招牌鹵味拼盤，有牛腩、牛、牛肚、大腸。鹵得入味，夠爽，適合正式火鍋前先吃熱身。牛肉灼幾下可以吃，肉嫩有牛肉味。餃子拼盤是每款餃子2粒，每粒的尺寸頗大，有咬口彈牙，當中我愛的鮮蝦雲吞，蝦大隻爽口，整體是不俗。紫准山麵幾清新，不算煙韌，泡在湯底吸收精華，層次豐富。養心殿的營業時間很長，從中午12:00到零晨6:00，對我來說很跨張，因我未想過清晨打邊爐的樣子是怎樣。另外，火鍋店有優惠時段，8:30前離枱或9:30後入座均有七折，其實幾抵，過今晚碰不到特價時間，等下次找機會再食。