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2018-08-07
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今年二月嘅時候， 小編自私去左北海道食左好多隻毛蟹🦀， 小妹就獨自留港無份食🙊， 係openrice發現原來香港都有間食蟹專門店—「空海」， 所以今次就帶小妹黎補返數。😏 餐廳門外掛着大大隻嘅立體蟹🦀做招牌，好吸睛👀呀！ 裝潢設計風格都走日系風， 店面不大，放了一張8人長檯， 即係同時間就只可招待8位食客， 所以話想食一定要book定枱呀！😏 主打蟹既餐廳, 當然唔少美食都跟蟹有關, 設多款蟹既套餐, 價錢介乎百幾至六百左右, 另外還有少量刺身、小食款式選擇。 最性價比高一定係松葉盛（$298）！ 因為一個set就有6款料理可品嚐。 前菜為櫻花蝦麻醬豆腐 豆腐嫩滑， 配上香甜嘅日式麻醬和香脆櫻花蝦， 口感豐富，味道有層次！ 蟹肉味噌湯超足料， 入面除左有啖啖蟹肉之外， 還有一隻蟹鉗！♥️ 味噌湯味道清甜， 沒有覆蓋蟹本身嘅鮮味。 三文魚子、松葉蟹肉、蟹羔丼飯 預先拆好肉嘅松葉蟹肉滿滿的把飯覆蓋了， 蟹肉鮮甜味美，好正呀！仲要係啖啖肉！😋 蟹羔鮮甜，三文魚子鹹香， 有少量櫻花蝦增添香口， 超好食！😌 性價比超高呢！👍🏾 火焰網燒松葉蟹鉗 小編之前
小編自私去左北海道食左好多隻毛蟹🦀，
小妹就獨自留港無份食🙊，
係openrice發現原來香港都有間食蟹專門店—「空海」，
所以今次就帶小妹黎補返數。😏
餐廳門外掛着大大隻嘅立體蟹🦀做招牌，好吸睛👀呀！裝潢設計風格都走日系風，
店面不大，放了一張8人長檯，
即係同時間就只可招待8位食客，
所以話想食一定要book定枱呀！😏
主打蟹既餐廳, 當然唔少美食都跟蟹有關, 設多款蟹既套餐, 價錢介乎百幾至六百左右,另外還有少量刺身、小食款式選擇。
最性價比高一定係松葉盛（$298）！因為一個set就有6款料理可品嚐。
前菜為櫻花蝦麻醬豆腐豆腐嫩滑，
配上香甜嘅日式麻醬和香脆櫻花蝦，
口感豐富，味道有層次！
櫻花蝦麻醬豆腐
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入面除左有啖啖蟹肉之外，
還有一隻蟹鉗！♥️
味噌湯味道清甜，
沒有覆蓋蟹本身嘅鮮味。
蟹肉味噌湯
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蟹肉味噌湯
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預先拆好肉嘅松葉蟹肉滿滿的把飯覆蓋了，
蟹肉鮮甜味美，好正呀！仲要係啖啖肉！😋
蟹羔鮮甜，三文魚子鹹香，
有少量櫻花蝦增添香口，
超好食！😌
性價比超高呢！👍🏾
三文魚子、松葉蟹肉、蟹羔丼飯
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三文魚子、松葉蟹肉、蟹羔丼飯
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三文魚子、松葉蟹肉、蟹羔丼飯
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小編之前係其他地方都有食過類同嘅菜式，
不過就覺得「空海」的最為出色！😏
因為燒蟹鉗嘅火候一定要拿捏得準確，
才可以把蟹鉗燒香，
帶出其蟹味，又不失其水份！
火焰網燒松葉蟹鉗
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蜆嘅份量都算多，
蜆肉鮮甜肥美，
清酒香氣濃郁香醇，
食完蜆，飲晒成個清酒湯汁，一流！😋
清酒煮蜆
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就對紅豆湯有着深厚嘅情意結！♥️
所以甜品就揀左日式傳統甜品—白玉紅豆甜湯，
紅豆軟腍，又不會過甜，
加上QQ軟糯嘅糯米白玉，好滿足呀！☺️
白玉紅豆甜湯
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毛蟹是北海道獨有的野生海產，
全身滿布細毛，外殼堅硬呈鮮艷橘子色。🦀
清酒蒸煮酒的香氣滲入蟹身之中，
使蟹味更為突出，原汁原味！😋
清酒蒸毛蟹
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清酒蒸毛蟹
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每顆飯粒都呈橘黄色，
炒得均勻又乾身，沾滿蟹羔嘅香氣，
配上已拆骨嘅蟹肉、蛋白絲和櫻花蝦，
味道和口感都達至極致，
係小編吃過最好吃的蟹肉炒飯！👍🏾
蟹羔蟹肉炒飯
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蟹羔蟹肉炒飯
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可自選梳打或汽水，梳打原價要$28架！而家真係好抵喎！😎我地揀左白桃梳打和巨峰提子🍇梳打，
幾清新解渴，
大滿足呀！♥️
巨峰提子梳打
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