潮丸 (Closed)

食潮洲粉麵俾人感覺一向都係圓枱圍圍坐，有點迫。而呢度坐得算係好舒服，店舖內嘅木枱凳簡約不過帶點時尚，潮食得黎價錢都算合理。自家牛三鮮河粉有牛腩，牛筋，牛肚，我仲加左墨魚丸。單睇相，已經感覺到份量絕對唔少。濃郁牛湯，顯得全部都燜得好入味。牛腩爽口有嚼勁，牛筋唔太腍唔太硬有咬勁，而且有少少漿口嘅感覺，牛肚軟腍啱啱好夠入味。追加嘅墨魚丸大大粒，彈牙，係牛三鮮嘅不俗配搭。而融入腩汁嘅河粉相信好難抗拒，亦都唔會煮到爛左，加上芽菜、芫荽同蔥花，好豐富。牛爽腩米線　牛爽腩肥瘦兼备，脂肪同筋膜相隔。一開始好怕食落唔够嫩會老，因為驚煮得好耐，但正正因為有些脂肪，所以爽腩變得比較鬆軟，不太硬，香嫩而且入味有嚼頭。加左魚皮餃，冇雪藏味，爽口。湯底清而豐富，配上米線，又係不能錯過。招牌滷水拼盤 拼盤有豬手，豬大腸，腩肉，蛋同豆腐，非常豐富。豬手腍得黎好有咬口，唔會過硬，充滿膠質。豬大腸唔算好肥，入晒味。腩肉肥瘦適中，咬落好易入口。蛋同豆腐滷得很入味，一流。而且可以配上醋，另一種口味配搭。清湯蘿蔔蘿蔔本身好清甜，湯底飲落自然係好清，而且食落係完全冇渣，煮落嘅時間啱啱好，健康之選。飲品另外加錢叫左咸檸梳打同凍奶茶