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2009-12-03
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串燒是必點的東西尤其是免治燒雞串，最好加蛋，小弟通常會再叫一個飯，連剩下來的醬汁都用來撈飯其他下酒小菜水準都偏高，例如芥辣生墨魚、煙肉燒蘆荀卷、醬燒茄子(開始時我還以為是茄子狀的碟，原來是新鮮原隻上)、至於大件頭的吉列豬扒咖哩飯，豬扒肉質好，炸工有少少過火，仍可接受這間店並不歡迎大香港食客即是額頭鑿住「顧客永遠是對的」那種人，老闆是個洋人，但你可以當他是傳統日本大師傅看待，有性格有原則入店後切記掩好門，以前他只是做手勢叫你關現在太多香港人撞入來無順手關門，冷風吹到其他客，他逼住出聲鬧 他們定位是居酒屋，不是飯堂，假如只點「填肚」食物如飯、麵等等，他們會覺得你不appreciate 店子的真功夫，會當面潤你幾句簡單少少講，他們覺得你態度差的話，會串返你，甚至一開始就不讓你幫襯因為主要顧客對象真的不是香港人，是日本人、韓國人和鬼佬有這個心理準備，就不會吃得谷氣了
尤其是免治燒雞串，最好加蛋，小弟通常會再叫一個飯，連剩下來的醬汁都用來撈飯
其他下酒小菜水準都偏高，例如芥辣生墨魚、煙肉燒蘆荀卷、醬燒茄子(開始時我還以為是茄子狀的碟，原來是新鮮原隻上)、至於大件頭的吉列豬扒咖哩飯，豬扒肉質好，炸工有少少過火，仍可接受
這間店並不歡迎大香港食客
即是額頭鑿住「顧客永遠是對的」那種人，老闆是個洋人，但你可以當他是傳統日本大師傅看待，有性格有原則
入店後切記掩好門，以前他只是做手勢叫你關
現在太多香港人撞入來無順手關門，冷風吹到其他客，他逼住出聲鬧
他們定位是居酒屋，不是飯堂，假如只點「填肚」食物如飯、麵等等，他們會覺得你不appreciate 店子的真功夫，會當面潤你幾句
簡單少少講，他們覺得你態度差的話，會串返你，甚至一開始就不讓你幫襯
因為主要顧客對象真的不是香港人，是日本人、韓國人和鬼佬
有這個心理準備，就不會吃得谷氣了
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