鵝大哥鵝煲專家 (Closed)

上個月展覧撤館後跟公司同事來過食飯，今次特意請親戚一行四人再光顧一下，我是在開飯喇的網上訂座的，五點半周末，如果7:30前結帳正牌餐是有六五折的。首先我們準時入座：1）先點了個皇牌的豉油皇鵝腸，味道甜咗少少，芽菜爽口，算合格。2）順德撈魚皮，花生脆口，魚皮就沒有上次咁爽口，沒有上次咁厚，煙靭咗少少；3）主菜：沙參玉竹花膠深海龍躉湯，好正足料滋補，花膠有六件，不過一件不夠𣺉，食咗好有骨膠原之外，龍躉都唔錯，厚皮厚肉好彈牙，有八件四個人夠分，湯底好清甜，因為有祀子，龍眼肉乾，每人都飲咗三四碗，真係好正！飲完湯，再加豬骨湯可以再點火鍋料繼續打邊爈。4）點了出名小食炸魚皮，好熱好脆，好大塊好似塊面咁大，好脆加上少少辣粉，媽咪都話最好食，魚皮是用門鱔剝出來的。5）再點即炸響鈴加酸甜汁點來就咁吃好鬆脆。6）鮮黃沙豬潤，放了鍋一陣縮水得好厲害，同時，唔夠爽，唔係咁好食，7） 雜菜籃有四款：津菜、西洋菜、唐萵和皇帝菜。菜好新鮮呢四種真係最適合打火鍋了。8）今次點了魚肉，無點其他肉，食了爽脆白鱔片八片，不過咁夠脆。鮮豬黃喉，本店推介，但食落去無咩味道，好似食硬膠片。萵筍好有色澤，好脆好爽口好好味！👍🏻9