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2005-05-03
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當然貴是有道理的，見靚靚裝修，主理人又夠名氣，店員服務又不錯，不過是否物有所值，就真的見仁見智。之前食友們在這裡搞聚會，不能出席。就趁今日下午要落灣仔工作，來試一下。店子裝修得美輪美奐，落地玻璃加簡約的設計，不錯。一時到來，人客不算多，而我就坐在上層位置。可能還是試業中的關係，餐牌選擇不多。午市套餐有三款，分別是魚、豬及牛。套餐只包菜及飯，這個「套」字，真用得不明所以。加18蚊可以有是日甜品，即綠豆沙，要吃其他就要付正價。不想吃牛，就要了鎮江骨。當然對綠豆沙也沒多大興趣，就要了腰果糊。鎮江骨用一小碗盛著，加埋灑了芝麻的飯，就是套餐。鎮江骨吃得不少，自己煮的更多。這裡的是有水準，肉質算不錯，如果可以酥化一點更好，當然俾得貴，要求自然要高一點。算夠味道，用的是新鮮排骨。用上鎮江醋，甜酸的平衡係比糖醋較易做一點。總結而言是不差，當然沒有什麼特別，因為鎮江骨就是尋常食物。芝麻飯是白飯灑上了芝麻，較香口。這個是其實做日本飯糰的手法，談不上特別，但幾有諗頭。飯後來碗腰果糊，28蚊，加一要31蚊，是接近酒店的價錢。幾滑，不太杰，不過甜，亦幾香。坦白講，吃腰果糊是近幾年的事，其實覺得同翠苑、佳佳，甚至
之前食友們在這裡搞聚會，不能出席。就趁今日下午要落灣仔工作，來試一下。店子裝修得美輪美奐，落地玻璃加簡約的設計，不錯。一時到來，人客不算多，而我就坐在上層位置。可能還是試業中的關係，餐牌選擇不多。
午市套餐有三款，分別是魚、豬及牛。套餐只包菜及飯，這個「套」字，真用得不明所以。加18蚊可以有是日甜品，即綠豆沙，要吃其他就要付正價。不想吃牛，就要了鎮江骨。當然對綠豆沙也沒多大興趣，就要了腰果糊。
鎮江骨用一小碗盛著，加埋灑了芝麻的飯，就是套餐。鎮江骨吃得不少，自己煮的更多。這裡的是有水準，肉質算不錯，如果可以酥化一點更好，當然俾得貴，要求自然要高一點。算夠味道，用的是新鮮排骨。用上鎮江醋，甜酸的平衡係比糖醋較易做一點。總結而言是不差，當然沒有什麼特別，因為鎮江骨就是尋常食物。芝麻飯是白飯灑上了芝麻，較香口。這個是其實做日本飯糰的手法，談不上特別，但幾有諗頭。
飯後來碗腰果糊，28蚊，加一要31蚊，是接近酒店的價錢。幾滑，不太杰，不過甜，亦幾香。坦白講，吃腰果糊是近幾年的事，其實覺得同翠苑、佳佳，甚至石磨坊、陸林都差不多，當然後者平好多。個人意見是，不用來試，或者來試要吃其他特別一點的甜品。
埋單96.8蚊，齊頭一百。食物不錯，坐得舒服，服務又不差﹝除了一個女侍應較為生手外﹞，都不可說是完全物非所值。不過如果除去主理人的名氣，以一百大元在灣仔舊區吃鎖江骨加腰果糊同芝麻飯，係有點貴。
可能真係要遲一點才會再好一點。
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