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2011-12-25
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老老實實,對"北京人"的食物其實沒什麼好感,總覺得其特點就是沒有什麼特點可言,變化亦不及廣東菜多,但適逢朋友生日,我就破例一次,但這次卻是悲哀的破例一個價值$1260的套餐,十道菜,大大碟,從價錢上看,是合理,從份量上看,是交足功課,從味道上看,是中學生"趕功課"...整晚其實都是圍威喂的在吹水,大部份菜的味道還未及真正品賞,但可以肯定的是,沒有一道菜有談論的價值說好了寫食評,因為真的沒有印象,那只寫"記憶所及"的菜式,寫得太少,插得太恨,人家會說小弟是打手,食評會以個人感受來評,正不正宗是其次上菜吧!!三色拼盤,確實不喜歡冷盤,一來到第一個感覺就想叫他拿回去微波爐"叮一叮",第一道菜就足以令小弟打退堂鼓,個人感覺真的不懂得欣賞...北京填鴨,我管你正不正宗,連隔壁街"明X"那個每晚精選$88一客的片皮鴨也比不上,皮不夠脆,鴨不夠肥,皮不夠熱,你究竟懂不懂規距賽螃蟹,蛋白炒得很滑,又未有很油膩滯肚的感覺,不錯糖醋魚,粉漿與魚肉的比例略嫌失衡,粉漿比例多了一點,但炸得很脆,汁也調得剛好,上碟時不會太"攻鼻",吃下去也不會太酸或甜這裡總算挽回一些分數,但味道不致於再三回味,僅屬中下之作至於
一個價值$1260的套餐,十道菜,大大碟,從價錢上看,是合理,從份量上看,是交足功課,從味道上看,是中學生"趕功課"...
整晚其實都是圍威喂的在吹水,大部份菜的味道還未及真正品賞,但可以肯定的是,沒有一道菜有談論的價值
說好了寫食評,因為真的沒有印象,那只寫"記憶所及"的菜式,寫得太少,插得太恨,人家會說小弟是打手,食評會以個人感受來評,正不正宗是其次
上菜吧!!
三色拼盤,確實不喜歡冷盤,一來到第一個感覺就想叫他拿回去微波爐"叮一叮",第一道菜就足以令小弟打退堂鼓,個人感覺真的不懂得欣賞...
北京填鴨,我管你正不正宗,連隔壁街"明X"那個每晚精選$88一客的片皮鴨也比不上,皮不夠脆,鴨不夠肥,皮不夠熱,你究竟懂不懂規距
賽螃蟹,蛋白炒得很滑,又未有很油膩滯肚的感覺,不錯
糖醋魚,粉漿與魚肉的比例略嫌失衡,粉漿比例多了一點,但炸得很脆,汁也調得剛好,上碟時不會太"攻鼻",吃下去也不會太酸或甜
這裡總算挽回一些分數,但味道不致於再三回味,僅屬中下之作
至於雲腿津白,汁的粘稠度調得剛剛好,不會太稀,味道稍有點清淡,但火腿太咸了吧...
砂鍋雲吞雞,西芹蝦球,炒拉麵就肯定"比鄭融更平庸",在此不多加評述,反正不算難吃就是了
高力豆沙,可能已經有些飽,變成例行公事,況且還有一個生日蛋糕在後面
一間好的餐館,氣氛,態度,食物三者缺一不可"我地食得慢得罪你"
用不著走過來催我們加快進食速度,三番四次的問"蛋糕可以上了吧"
你破壞了老夫的雅興,老夫肯定不會讓你好過
埋單的時候,"大龍鳳"上演
($1260+$40茶介)x1.1 = $1432 (不知道那來的兩元...)
Fine,我就開始"籌旗",一,二,三,四,五,六,七加多個兩蚊
我:$1432,齊數!!
侍:嘩,你真係比齊數架
對於我一蚊tips都唔比,佢既說話已經表示強烈不滿
"COME ON!! JAMES,可不可以成熟一點"
於是我從五個兩蚊銀當中挑出兩個,"喂,比你咯"
侍應帶點不屑小聲的說,四蚊,賣旗咩
同行的朋友聽到後大感驚訝...
離去時有幾個侍應在我們身邊刷身而過,連一聲"多謝",甚至"歡迎下次蒞臨",都沒有
客人離開時連忙講聲"多謝"是基本常識吧
儘管跟老朋友聚舊,攪生日是件美好的事,但這餐飯,"吃"得很不爽
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