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2023-04-11
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餐態位於食肆林立既通菜街，鋪面較細，坐得會有小小逼，鋪內擺滿左老闆鍾意既動漫公仔，十足傳統拉麵店既格局。當日店員安排左我地兩個坐吧枱，可以睇到廚師煮麵既過程。餐廳以寫紙形式落單，方便食客可以因應自己喜好揀條麵種類、軟硬度及配菜等，，而且餐廳湯底選擇都唔少，主要供應六款固定湯底及一款定時轉既限定湯底，當日我地兩個就揀左豚骨及辛辣味。豚骨拉麵(配黃麵，厚叉燒加特上SET,$78+20): 黃色麵為小小曲味及較博多白麵粗身，食落有咬口，豬骨湯底飲落順滑無豬腥味，調味唔會過咸，而且湯夠濃幾掛汁，十分岩重口味人士。厚切叉燒上菜時灸燒過，食落香口而且油脂爆棚。另加既特上SET配有慢煮叉燒、溏心蛋及紫菜，慢煮叉燒低溫煮熟唔會柴，食落肉質柔軟有肉香，溏心蛋煮得岩岩好，蛋汁流心而且醃得入味。辛辣拉麵(配白麵，慢煮叉燒): 基底係豚骨湯另外加上辣肉醬，重口味既湯加辣點會唔好食，肉醬偏辛辣，食落香口，撈埋小小肉碎配麵食一流。唯一缺點係食到尾有小小油膩。當日仲叫左個黑松露墨魚餅小食，炸墨魚餅細細塊，食落香口，入口感覺比例散及柔軟，懷疑肥豬肉多左，但黑松露醬比一般食到既更香，應該係鋪頭自己調製，為小食加番唔小分
餐態位於食肆林立既通菜街，鋪面較細，坐得會有小小逼，鋪內擺滿左老闆鍾意既動漫公仔，十足傳統拉麵店既格局。當日店員安排左我地兩個坐吧枱，可以睇到廚師煮麵既過程。
餐廳以寫紙形式落單，方便食客可以因應自己喜好揀條麵種類、軟硬度及配菜等，，而且餐廳湯底選擇都唔少，主要供應六款固定湯底及一款定時轉既限定湯底，當日我地兩個就揀左豚骨及辛辣味。
豚骨拉麵(配黃麵，厚叉燒加特上SET,$78+20): 黃色麵為小小曲味及較博多白麵粗身，食落有咬口，豬骨湯底飲落順滑無豬腥味，調味唔會過咸，而且湯夠濃幾掛汁，十分岩重口味人士。厚切叉燒上菜時灸燒過，食落香口而且油脂爆棚。另加既特上SET配有慢煮叉燒、溏心蛋及紫菜，慢煮叉燒低溫煮熟唔會柴，食落肉質柔軟有肉香，溏心蛋煮得岩岩好，蛋汁流心而且醃得入味。
辛辣拉麵(配白麵，慢煮叉燒): 基底係豚骨湯另外加上辣肉醬，重口味既湯加辣點會唔好食，肉醬偏辛辣，食落香口，撈埋小小肉碎配麵食一流。唯一缺點係食到尾有小小油膩。
當日仲叫左個黑松露墨魚餅小食，炸墨魚餅細細塊，食落香口，入口感覺比例散及柔軟，懷疑肥豬肉多左，但黑松露醬比一般食到既更香，應該係鋪頭自己調製，為小食加番唔小分。
整體黎講食物水準一流無投訴，油尖旺區拉麵我都食過8-9成，呢間係我既頭3，缺點係座位小小逼，不過食得拉麵都係食完拿拿聲走，要傾計慢慢坐緊係去CAFÉ啦~
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