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2012-02-21
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在香港餐廳週所選定的第二間餐廳，可以用$248+10%享用三道菜的午膳。餐廳裝濃簡約，富英倫味道。餐廳一角是開放式廚房，可在用餐同時欣賞大廚的廚藝。落地玻璃外有一小露台，食客可於户外用餐，唯街外境緻一般。另外，餐桌放置稍嫌過近，用餐舒適度需作調整。餐包端來時白煙可見，感覺熱辣新鮮。麵包外層脆口，內層軟綿綿，配上香草牛油醬，味道不俗。頭盤是Cured Hamachi with Fromage Frais, Papaya and White Grape Jelly，賣相清簡。在脆脆多士上，放上兩三片油甘魚，旁邊放上沙律菜及白葡萄啫厘伴碟，並加上Fromage Frais及木瓜蓉作點綴。油甘魚味道清清的，作為頭盤頗為合適。沙律菜沾上芝士或木瓜蓉來吃，亦不會過於單調。白葡萄啫厘甜中帶酸，亦有開胃之效。主菜Lobster Knuckle Risotto with Poached Breast of Chicken, Cauilflower Cream and Hazelnut Crunch，意大利飯沾上龍蝦汁後，質感比一般意大利飯軟腍，混上榛子脆脆來吃，口感更特別及有層次。龍蝦肉數量不多，味道一
在香港餐廳週所選定的第二間餐廳，可以用$248+10%享用三道菜的午膳。
餐廳裝濃簡約，富英倫味道。餐廳一角是開放式廚房，可在用餐同時欣賞大廚的廚藝。落地玻璃外有一小露台，食客可於户外用餐，唯街外境緻一般。另外，餐桌放置稍嫌過近，用餐舒適度需作調整。餐包端來時白煙可見，感覺熱辣新鮮。麵包外層脆口，內層軟綿綿，配上香草牛油醬，味道不俗。
頭盤是Cured Hamachi with Fromage Frais, Papaya and White Grape Jelly，賣相清簡。在脆脆多士上，放上兩三片油甘魚，旁邊放上沙律菜及白葡萄啫厘伴碟，並加上Fromage Frais及木瓜蓉作點綴。油甘魚味道清清的，作為頭盤頗為合適。沙律菜沾上芝士或木瓜蓉來吃，亦不會過於單調。白葡萄啫厘甜中帶酸，亦有開胃之效。
主菜Lobster Knuckle Risotto with Poached Breast of Chicken, Cauilflower Cream and Hazelnut Crunch，意大利飯沾上龍蝦汁後，質感比一般意大利飯軟腍，混上榛子脆脆來吃，口感更特別及有層次。龍蝦肉數量不多，味道一般。反而水煮雞胸肉甚有驚喜，肉質幼嫩得驚人，只可惜只有三小片，吃得不夠盡慶。
甜品Warm Cigar Scented Chocolate Financier with Sichuan Ganache, Pepper Tuille, Smoked Almond Ice Cream and Armangnac Filled Dates，最好吃的是朱古力蛋糕，味道濃郁鬆軟。杏仁雪糕呈半溶狀態，用以沾上蛋糕吃也很不錯。雪糕下有一小塊帶煙草氣味的夾層，同枱好友甚為欣賞，小弟則不特別喜愛。旁邊有兩小件杏甫肉，整體色調調和，但味覺上和朱古力又不是很匹配。整體評分普通喇！
一份二百多元的午餐，咖啡茶竟要多收$25，不夠大方喎！[21/2/2012; Tue]
Other Info. :
香港餐廳週：20/2/2012-26/2/2012 - http://www.restaurantweek.hk/lang/en/cities/hongkong/restaurants
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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