天寶閣

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今天約了從台灣回來的朋友，一行三人到天寶閣午膳，雖然是星期四中午，但也坐滿了八成客人，畢竟是五星級酒店，環境非常舒適整潔，侍應的服務到位。我們點了蝦子柚皮、化皮乳豬、燒買、蝦餃、生前包。虾子柚皮真是盡顯㕑子的功夫一流，柚皮鬆軟，但保留少許嚼勁，非常 juicy，因為功夫煩瑣，所以巳經沒有很多食肆會做這菜; 乳豬皮脆，黏著很薄的脂肪，跟微甜的麵皮和乳豬醬，非常配合; 虾餃皮薄，虾彈牙; 生煎包底脆，肉汁多，燒賣個子大，份量十足，整顿午膳，都是非常滿意。