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2015-09-28
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和朋友飯局慶祝友人生日，他們選了這家日本餐廳。這家店是由日本名古屋引入香港的，先看看裝修，牆壁貼有名古屋的名勝相片，有日本的風味。餐牌印刷精美，圖文並茂，並附有日語。而且，有一幅圖介紹如何吃它的名物-鹽燒雞翼，十分可愛。餐桌和餐具佈置都充滿日式風情，亦有一份「食雞翼講座」的單張，感覺細心。加上有日本藉的服務員，令我們感覺像置身於日本。經過一輪討論，我們決定好要點哪些美食。可是，這裡不會提供清水或清茶，要點它們的飲品。我們點了以下食物：廚師沙律用大湯碗盛載，份量很多。表面鋪滿蕃茄和青瓜，還有一大球薯蓉，顏色豐富鮮豔，視覺效果不錯，亦令我們垂涎三尺呢！底下有大量生菜和椰菜絲。蔬菜新鮮爽口、冰涼開胃。鹽燒雞翼這家餐廳的名物，一客五隻。侍應把它放上枱面時，我們已經嗅到強烈的鹽香味。我們跟隨那份單張去品嚐那隻雞翼。噢！有濃濃的鹽燒味，雞翼外皮乾身香脆，內裡肉質嫩滑，令人齒頰留香，味道不錯啊！玉子鰻魚燒一客六件，淺黃色嫩滑的玉子包裹著鰻魚。玉子滑不溜口，一層一層，味道煎得很香。內裡的鰻魚味道濃郁。稍為美中不足的是鰻魚太少太薄身了。味噌湯烏冬我們前來這家餐廳，當然要一嚐它的招牌菜-味噌湯烏冬啦！服務
和朋友飯局慶祝友人生日，他們選了這家日本餐廳。這家店是由日本名古屋引入香港的，先看看裝修，牆壁貼有名古屋的名勝相片，有日本的風味。
餐牌印刷精美，圖文並茂，並附有日語。而且，有一幅圖介紹如何吃它的名物-鹽燒雞翼，十分可愛。餐桌和餐具佈置都充滿日式風情，亦有一份「食雞翼講座」的單張，感覺細心。加上有日本藉的服務員，令我們感覺像置身於日本。
經過一輪討論，我們決定好要點哪些美食。可是，這裡不會提供清水或清茶，要點它們的飲品。我們點了以下食物：
廚師沙律
用大湯碗盛載，份量很多。表面鋪滿蕃茄和青瓜，還有一大球薯蓉，顏色豐富鮮豔，視覺效果不錯，亦令我們垂涎三尺呢！底下有大量生菜和椰菜絲。蔬菜新鮮爽口、冰涼開胃。
鹽燒雞翼
這家餐廳的名物，一客五隻。侍應把它放上枱面時，我們已經嗅到強烈的鹽香味。我們跟隨那份單張去品嚐那隻雞翼。噢！有濃濃的鹽燒味，雞翼外皮乾身香脆，內裡肉質嫩滑，令人齒頰留香，味道不錯啊！
玉子鰻魚燒
一客六件，淺黃色嫩滑的玉子包裹著鰻魚。玉子滑不溜口，一層一層，味道煎得很香。內裡的鰻魚味道濃郁。稍為美中不足的是鰻魚太少太薄身了。
味噌湯烏冬
我們前來這家餐廳，當然要一嚐它的招牌菜-味噌湯烏冬啦！服務員送來了烏冬窩，以及三隻小碗，方便我們分配。一打開蓋子，蒸氣不斷上升，有種騰雲駕霧的感覺，味噌的香氣隨蒸氣飄進我們的鼻腔，令我們很期待呢！食物溫度極高，味噌湯仍在沸騰著，一個個氣泡不停冒出來再爆開。
味噌湯呈深啡色，並把所有材料都染啡了。食材包括京蔥、腐皮、雞蛋和烏冬。試一口味噌湯，有極濃烈的鹹香味，刺激了我們的味蕾。烏冬呈粗身，口感嫩滑軟腍，亦吸收了味噌的香味。總括而言，這道菜造法極傳統正宗，很有名古屋菜的風味。
拿破輪意粉
用鐵鑊盛載，顏色是鮮紅色，醒神奪目。最特別的是它底下有一塊薄薄的煎滑蛋。意粉材料簡單，有洋蔥、青椒和香腸。拿破輪汁酸甜開胃，意粉幼細而彈牙。
我們三位大男孩仍未感到飽滿，而我們亦是喜歡吃甜品的男生，於是再加了以下甜品：
紅豆班戟
一客四件，外型厚身似蛋糕，不太像班戟。一放入口，那班戟接觸到口腔，幾乎已經自行溶化，它蛋味香濃。紅豆甜甜的，而忌廉質感細嫩，味道甜美。
雪糕拼蕃薯片
名稱很特別，賣相亦很特別--一球雲呢拿味道的雪糕放在五片蕃薯的中央。我們見雪糕已開始溶化，又要忙著拍照，一時手忙腳亂。雲呢拿雪糕有雲呢拿籽，相信它做法天然，不是人工的味道，雪糕冰凍軟滑，是消暑佳品。蕃薯結實而味道微甜，似是日本蕃薯。
食物比想像中出色，服務亦很周到。我們見到服務員清潔鄰桌時用消毒噴霧清潔餐桌，完全是跟隨日本人愛清潔的文化，值得一讚！
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