本原純素

Open Now

Now Closed

Item: Root Vegan
Rating: 4
Author: MomoSpecking

Root Vegan

4.5

139 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

10279

Central

$101-200

International Vegetarian Salad Upper-floor Cafe Salt & Sugar Reduction Restaurant

117

Info:
Restaurant:	Root Vegan

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

MomoSpecking

Level4

186

香港純素Cafe不多，集西、日、泰式多元化菜式小店更少之有少。餐廳位於樓上，室內外座位，裝修設計簡約，本著「原」、「素」宗旨。食物方面 - 紅咖哩雜錦蔬菜天貝配酸種麵包：雜菜份量充足、款式多樣：洋食西蘭花、BB椰菜、紅蘿蔔、粟米芯，天貝等。湯汁微辣濃郁，雜菜吸晒特濃咖哩香料精華。配搭帶微酸酵母味而且氣孔密度高、內鬆外脆嘅酸種麵包，好夾。意想不到比農夫包或薄餅更夾，有新境界。純素全日早餐：雖然烹調方法簡單但食材新鮮，製作用心有誠意。大啡菇、清甜聖女茄、超甜粟、牛油果、BBQ天貝、奇亞籽布丁等，份量相當豐富。特別點讚BBQ天貝，BBQ醬汁應該係自家製作純素配方？醬汁味道比一般餐廳淡，無濃烈肉味精卻帶點香甜味。由於天貝係用黃豆發酵製成，將醬汁吸收後十分惹味而且水潤。飲品方面 - 黑芝麻豆腐沙冰：要求店員製作少甜，又真係做到1分甜，令芝麻油脂感變得清新，帶點輕微豆香，整體零甜膩。可惜好多大冰打唔碎，仲有勁多冰粒，用粗紙飲筒吸吮都會塞住飲唔到。雜莓高蛋白奶昔︰植物奶清香輕盈，唔會蓋過雜莓之酸甜。開胃，但好大杯，飲半杯已經飽肚頂胃。不過，又係冰粒未打碎。總結︰最後再點讚店家，睇到我其他網上平台寫

Read full review

香港純素Cafe不多，集西、日、泰式多元化菜式小店更少之有少。
餐廳位於樓上，室內外座位，裝修設計簡約，本著「原」、「素」宗旨。

食物方面 - 紅咖哩雜錦蔬菜天貝配酸種麵包：
雜菜份量充足、款式多樣：洋食西蘭花、BB椰菜、紅蘿蔔、粟米芯，天貝等。
湯汁微辣濃郁，雜菜吸晒特濃咖哩香料精華。配搭帶微酸酵母味而且氣孔密度高、內鬆外脆嘅酸種麵包，好夾。
意想不到比農夫包或薄餅更夾，有新境界。

純素全日早餐：
雖然烹調方法簡單但食材新鮮，製作用心有誠意。
大啡菇、清甜聖女茄、超甜粟、牛油果、BBQ天貝、奇亞籽布丁等，份量相當豐富。
特別點讚BBQ天貝，BBQ醬汁應該係自家製作純素配方？醬汁味道比一般餐廳淡，無濃烈肉味精卻帶點香甜味。
由於天貝係用黃豆發酵製成，將醬汁吸收後十分惹味而且水潤。