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2019-10-08
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話說當日是星期日的晚上，小編約家人到新港城晚餐，結果想去的酒樓在半個小時之前一直在輪候，輪候號碼完全沒有變動過，所以就在OpenRice裡不斷打去不同的餐廳，唯獨只有這間酒樓不用輪候，雖然從來沒有去過，藉着這次機會去試試吧。小編一行6人要了6個菜式和2支大啤酒-藍妹($56/2支，推廣價)。首先是「餐前小小食」中的海蜇手撕雞($42)，主要的味道是甜的泰式汁，其實覺得十分不配搭，通常都是麻油和芝麻。還以為是要了雞絲粉皮，因為海蜇完全沒有彈性又軟軟的；手撕雞完全沒有肉味，而且質感粗糙。還有一些蘿蔔絲，形狀切得特別隨意，小編平時都沒有特意執著這點小事，但這次是看得出來這道菜格外的沒心思。然後是「晚爐燒味」中的金陵乳豬與叉燒($178)，乳豬有5件和叉燒約有6件，乳豬底下的是乳豬骨片，是完全沒有一點肉的，全家人們都沒有吃，只有喜歡吃帶骨肉的小編吃了。乳豬的味道是一貫水準，略嫌吝嗇，沒有肉只有皮，而叉燒就特別的不美味，肉質是粗糙和乾的，還有每件的大小很不一，當中有一兩件是特別切到很大件，所以吃下去的粗糙感就更加突出。還有「大廚推介必食」的招牌菜，鮮果咕嚕肉($108)是用了一片橙黃色的脆片裝著
小編一行6人要了6個菜式和2支大啤酒-藍妹($56/2支，推廣價)。
首先是「餐前小小食」中的海蜇手撕雞($42)，主要的味道是甜的泰式汁，其實覺得十分不配搭，通常都是麻油和芝麻。還以為是要了雞絲粉皮，因為海蜇完全沒有彈性又軟軟的；手撕雞完全沒有肉味，而且質感粗糙。還有一些蘿蔔絲，形狀切得特別隨意，小編平時都沒有特意執著這點小事，但這次是看得出來這道菜格外的沒心思。
海蜇手撕雞
$42
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然後是「晚爐燒味」中的金陵乳豬與叉燒($178)，乳豬有5件和叉燒約有6件，乳豬底下的是乳豬骨片，是完全沒有一點肉的，全家人們都沒有吃，只有喜歡吃帶骨肉的小編吃了。乳豬的味道是一貫水準，略嫌吝嗇，沒有肉只有皮，而叉燒就特別的不美味，肉質是粗糙和乾的，還有每件的大小很不一，當中有一兩件是特別切到很大件，所以吃下去的粗糙感就更加突出。
金陵乳豬與叉燒
$178
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還有「大廚推介必食」的招牌菜，鮮果咕嚕肉($108)是用了一片橙黃色的脆片裝著，裡面有4-5粒菠蘿和蘋果。脆片是沒有味道的，不清楚究竟這道招牌菜有什麼特別，而且是這個價錢，味道是非常一般，是因為特別在用了脆片裝著肉嗎？性價比很低。
鮮果咕嚕肉
$108
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其實吃到這裡，大家都已經明顯地不太滿意這一餐的食物，雖說侍應們做事都很爽快和乾脆。
之後是「名廚精選推介」中的淮山百合炒胭脂蚌($108)，可能這道菜已是這一餐裡最為正常了，整體的味道是淡的，裡面各種的配料都是普普通通。胭脂蚌沒有很爽脆；蔬菜沒有特別的新鮮；淮山的口感是較粉；嚐不出有百合的味道和香味。
淮山百合炒胭脂蚌
$108
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還有「名廚巧手小菜」中的沙嗲粉絲肥牛煲($83)，看到色水都知道不會很濃味，吃下去果然是很淡味，沙嗲味完全是不突出，可說是幾乎沒有？想吃這道菜當然會期望是惹味的，但小編覺得這是健康版的煮粉絲肥牛煲。
沙嗲粉絲肥牛煲
$83
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終於到最後的飯類，其實主要是知道爸爸每餐都要有飯吃下肚子，然後就讓他選擇，所以就要了黑蒜海皇炒飯($88)，聽其名字竟意想不到是濕炒飯，而且味道十分淡，主要的味道來源是甜味的黑蒜。炒飯中的配料還有稀少的炒蛋碎、菜粒和蔥粒，如果可以的話，其名字中的「海皇」應該要刪去，然後重新命名為黑蒜菜粒濕炒飯。
黑蒜海皇炒飯
$88
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最後六人結帳是$809 ，當中有茶芥是每位$12。因為是小編太心急不想讓家人還在其他心儀的餐廳等候，就來到了這間從未來過的酒樓吃飯，而且吃到了不怎樣美味的晚餐，心裡有點難過。
食物的質素平均約是水平之下，基礎都不太達標，已不能說是普通，不要求食材，但煮食的技巧太隨意和沒有用心。
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