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2021-04-09
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識咗10幾年嘅好朋友就快生日，經朋友介紹之下嚟到尖沙咀太子集團嘅Shine，呢幢大廈層層都有好嘢食㗎！等我睇吓佢哋啲嘢食係唔係真係咁Shine先？🦀黃金手工蟹餅配秘製酸辣醬 $188呢個手工蟹餅即叫即炸，我冇諗過份量係咁大，通常出面餐廳d蟹餅得豆腐潤咁細，但係呢一個竟然係掌心咁大，要用刀叉切，我覺得唔應該叫蟹餅，應該叫蟹肉扒！裏面啖啖都係新鮮蟹肉，鋪到密一密，老闆絕對唔會吝嗇！每啖都熱辣辣，配搭埋秘製酸辣醬，微微辣好過癮！值得一讚嘅地方係，食晒成塊蟹餅之後係食唔到一粒蟹殼！平時食蟹餅最驚就係食到蟹殼！自己食晒一塊好滿足🥰🦞芝士焗加拿大龍蝦意粉 $258OMG!!! 隻龍蝦大到遮住咗半碟意粉！食得出龍蝦並唔係平價貨，肉質爽口彈牙，不過如果多啲芝士就好啦🥰 意粉嘅汁有淡淡的龍蝦味，但唔會好Heavy，因為隻龍蝦已經用芝士焗，如果意粉都用好濃嘅龍蝦汁去煮的話，就會太over！汁亦都唔會太杰，唔會令到意粉一pat pat，呢個配搭剛剛好，起碼令我會有想追住食嘅感覺😋🥩燒安格斯肉眼扒配野菌紅酒燒汁 10oz $388店員一拎到嚟之前，見到塊扒已經有想即刻夾嚟食嘅衝動！燒得好靚，完全是要求嘅med
🦀黃金手工蟹餅配秘製酸辣醬 $188
呢個手工蟹餅即叫即炸，我冇諗過份量係咁大，通常出面餐廳d蟹餅得豆腐潤咁細，但係呢一個竟然係掌心咁大，要用刀叉切，我覺得唔應該叫蟹餅，應該叫蟹肉扒！裏面啖啖都係新鮮蟹肉，鋪到密一密，老闆絕對唔會吝嗇！每啖都熱辣辣，配搭埋秘製酸辣醬，微微辣好過癮！值得一讚嘅地方係，食晒成塊蟹餅之後係食唔到一粒蟹殼！平時食蟹餅最驚就係食到蟹殼！自己食晒一塊好滿足🥰
🦞芝士焗加拿大龍蝦意粉 $258
OMG!!! 隻龍蝦大到遮住咗半碟意粉！食得出龍蝦並唔係平價貨，肉質爽口彈牙，不過如果多啲芝士就好啦🥰 意粉嘅汁有淡淡的龍蝦味，但唔會好Heavy，因為隻龍蝦已經用芝士焗，如果意粉都用好濃嘅龍蝦汁去煮的話，就會太over！汁亦都唔會太杰，唔會令到意粉一pat pat，呢個配搭剛剛好，起碼令我會有想追住食嘅感覺😋
🥩燒安格斯肉眼扒配野菌紅酒燒汁 10oz $388
店員一拎到嚟之前，見到塊扒已經有想即刻夾嚟食嘅衝動！燒得好靚，完全是要求嘅medium rare！朋友食第一塊已經即刻話超級好食好正，廚師嘅手勢真係非常好！而且塊肉眼扒嘅size好大，唔止10oz！配菜嘅蘑菇同焗大蒜都做得非常之好，唔會因為配菜就Hea煮，亦都非常入味同溫度夠！
🍹Mixed Berry Soda $58
用咗利賓納做base，配上雜錦Berries，甜甜地幾醒神！
疫情關係令到呢一棟主要做食肆嘅商業大廈變得有啲冷清，樓下已經唔再見到要排隊嘅人龍，說實話有啲心痛！Shine嘅食物每一道都令我非常之有驚喜，以為只係一間普通嘅西餐廳，但係食得出廚師係有心機煮，同佢哋嘅名一樣都係咁Shine！同埋有一個位係非常之加分，每一道菜店員同廚師都會等我哋食完一碟先上一碟，但中間係唔需要等好耐，感覺係廚師希望我哋認真品嚐每一道菜，唔會似出面餐廳咁一次過上晒所有菜式，食唔切之餘仲搞到凍哂！
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