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2022-10-15
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得朋友介紹，知道在山林道這條食店林立的街道上新開了一間名叫 The Frequency的咖啡店，這一晚趁著有空，便前往吃晚餐。原來這咖啡店地方頗大，店中近門口部分有一個讓客人坐下的等候區，可讓客人在此小坐喝杯飲品，旁邊則是開放式的水吧位。往前行去，就是真正用餐的地方。以木色為主調，深淺不一的啡色給人帶來輕鬆舒服的感覺。這裡的飲品選擇極多，不過最吸引的，就要算六款名叫 Frequency Special的特飲。兩夫妻就分別點來其中兩款一試。我的「青 ‧ 廬」（$62）成份有青瓜、青檸、青提子和烏龍梳打，同類飲品雖然甚多，但這杯「青 ‧ 廬」絕對是同類飲品的佳作，特別之處在於兩顆外皮爽脆，果肉爽甜的青提子和作為底味的烏龍梳打，清新得來又好味。老婆仔的「櫻 ‧ 雨」 （$58）賣相就更加漂亮了，這特飲的材料有鹽漬櫻花、荔枝、蕃石榴和梳打水。這杯特飲不但賣相靚，而且也很特別，大玻璃杯子內的蕃石榴梳打水裡有一粒粒以鹽漬櫻花製成的冰塊，以小杯子另上的荔枝汁就有荔枝果蓉在裡面，喝時把荔枝汁倒進大杯子裡攪勻，味道鹹甜俱備，也好喝。晶瑩剔透的顏色泛著櫻花冰的淡紅色，配以杯子上作為點綴的紫色小花，更是賞心
得朋友介紹，知道在山林道這條食店林立的街道上新開了一間名叫 The Frequency的咖啡店，這一晚趁著有空，便前往吃晚餐。
原來這咖啡店地方頗大，店中近門口部分有一個讓客人坐下的等候區，可讓客人在此小坐喝杯飲品，旁邊則是開放式的水吧位。往前行去，就是真正用餐的地方。以木色為主調，深淺不一的啡色給人帶來輕鬆舒服的感覺。
這裡的飲品選擇極多，不過最吸引的，就要算六款名叫 Frequency Special的特飲。兩夫妻就分別點來其中兩款一試。
我的「青 ‧ 廬」（$62）成份有青瓜、青檸、青提子和烏龍梳打，同類飲品雖然甚多，但這杯「青 ‧ 廬」絕對是同類飲品的佳作，特別之處在於兩顆外皮爽脆，果肉爽甜的青提子和作為底味的烏龍梳打，清新得來又好味。
老婆仔的「櫻 ‧ 雨」 （$58）賣相就更加漂亮了，這特飲的材料有鹽漬櫻花、荔枝、蕃石榴和梳打水。這杯特飲不但賣相靚，而且也很特別，大玻璃杯子內的蕃石榴梳打水裡有一粒粒以鹽漬櫻花製成的冰塊，以小杯子另上的荔枝汁就有荔枝果蓉在裡面，喝時把荔枝汁倒進大杯子裡攪勻，味道鹹甜俱備，也好喝。晶瑩剔透的顏色泛著櫻花冰的淡紅色，配以杯子上作為點綴的紫色小花，更是賞心悅目。
這裡的晚餐雖然是散點的，但點了主菜後，只需另加 $58就可享是日餐湯及精選甜品，那當然是轉Set啦！我倆就點了兩個主菜「慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒配燒薯及燒雜菜」（$188）和「日式柚子燒野雞配燒薯及炒雜菜」（$188），大家分甘同味。
餐湯是「蕃茄湯」，湯上有不少麵包粒和細碎的香草作為點綴，這湯雖不太濃稠，味道仍然足夠。
「慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒配燒薯及燒雜菜」的豬鞍扒甚為厚身，肉質不算很嫩，不過也不算粗嚡，味道也過得去。
「日式柚子燒野雞配燒薯及炒雜菜」的雞肉頗為嫩滑，以柚子醬汁燒過，雞肉帶有一點柚子的甜酸味道，挺開胃。
「燒柚子胡椒油甘魚骹」（$108）的油甘魚骹非常大件，魚肉極多，魚骹位也夠軟滑，魚皮帶有燒過後焦香的氣味，美中不足的是柚子味只局限於魚皮上，未有完全滲透進魚肉之中。
這晚我倆吃的雖是套餐，但套餐甜品原來甚有誠意，並非一般餐廳聊備一格的甜品。這甜品一上桌，便立時讓我覺得好像看著一幅漂亮的畫作一樣，七彩繽紛的顏色，舖陳在漸變藍色的碟子上，色彩豐富極了。主角的「海綿蛋糕卷」，分別是香蕉朱古力味和提子味，每款兩件，正好一人一件。 兩款「海綿蛋糕卷」中，以香蕉朱古力味較為好味，味道亦較出， 提子味的蛋糕卷提子味就不算很突出，只是一般。
這咖啡店的食物質素不錯，甜品與特色飲品更是出色，朋友果然沒介紹錯。
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