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2022-07-01
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好耐冇去“一人前”，忘記左叉燒模樣，只記得湯底。1）新白前湯底豬肉有啲臊：今日前往點“新白前”，上菜後方知並非日式腩卷叉燒，嚐後味道不及外面一般日式腩卷叉燒，就比左男友食。湯底，有啲豬肉臊，第一次食拉麵覺得湯底臊，質感冇以前既微厚感，似係普通舊白前湯底+泡沫，湯質感好薄；粗麵麵質一般，冇幼麵好食。2）辣肉球湯底比辣醬味蓋哂：我男友點左碗辣肉球拉麵，未整開個辣肉球時，辣醬味佔6.5，豬骨湯佔3.5，整開個辣肉球，辣醬味佔8，豬骨湯佔2，試左個肉球，冇乜豬肉味，完全係辣醬味，成碗拉麵浪費左，男友直言出前一丁仲好食。3）同員工溝通失敗：因為我唔鍾意呢種黑豚肉叉燒，問員工可否單點其他叉燒，並且講明唔係要呢種叉燒，而係卷果種日式叉燒（五花肉），佢自作聰明地腦補後，同我上左碟“紫菜叉燒卷”，我呆左，問咩黎，佢話係叉燒卷，而入面塊叉燒好明顯係頭先拉麵果款。我話唔係要呢種叉燒，另一個員工竟然問我係咪講緊鳴門卷，唉，鳴門卷關叉燒咩事？我懶得講，直接比相佢睇，佢地明知搞錯，竟直言話冇得退，隨便問一問老細再敷衍我地，我認為要比錢食一樣唔係自己要求既菜品係好ON居，親自同老細理論，佢竟然話菜單有寫“叉燒卷”，
1）新白前湯底豬肉有啲臊：今日前往點“新白前”，上菜後方知並非日式腩卷叉燒，嚐後味道不及外面一般日式腩卷叉燒，就比左男友食。湯底，有啲豬肉臊，第一次食拉麵覺得湯底臊，質感冇以前既微厚感，似係普通舊白前湯底+泡沫，湯質感好薄；粗麵麵質一般，冇幼麵好食。
2）辣肉球湯底比辣醬味蓋哂：我男友點左碗辣肉球拉麵，未整開個辣肉球時，辣醬味佔6.5，豬骨湯佔3.5，整開個辣肉球，辣醬味佔8，豬骨湯佔2，試左個肉球，冇乜豬肉味，完全係辣醬味，成碗拉麵浪費左，男友直言出前一丁仲好食。
3）同員工溝通失敗：因為我唔鍾意呢種黑豚肉叉燒，問員工可否單點其他叉燒，並且講明唔係要呢種叉燒，而係卷果種日式叉燒（五花肉），佢自作聰明地腦補後，同我上左碟“紫菜叉燒卷”，我呆左，問咩黎，佢話係叉燒卷，而入面塊叉燒好明顯係頭先拉麵果款。我話唔係要呢種叉燒，另一個員工竟然問我係咪講緊鳴門卷，唉，鳴門卷關叉燒咩事？我懶得講，直接比相佢睇，佢地明知搞錯，竟直言話冇得退，隨便問一問老細再敷衍我地，我認為要比錢食一樣唔係自己要求既菜品係好ON居，親自同老細理論，佢竟然話菜單有寫“叉燒卷”，但我一直係想點日式叉燒，唔係“紫菜叉燒卷”，可以話係兩個菜品黎，個老細唔想糾纏，直接話收返個菜品。
總：食後感-差。
另外，員工自己搞錯，點解反而想推返比顧客負擔？拉麵店既員工連日式叉燒都分唔清，仲同鳴門卷混埋一齊講，我真係無奈。
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