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Restaurant: Cafe
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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5
食物選擇少的「五星級」自助餐
2020-11-06 11925 views
今天是我兩位朋友的生日，由於他們都很喜歡吃自助餐，而最近亦有很多 staycation 的優惠，剛巧看見這間酒店的雙人 staycation 套餐只需$1400，所以我們便選擇來到這間酒店吃自助晚餐+住宿一晚了晚市自助餐的供應時間是6：00~10：30，用餐時間相當充裕，可惜作為一間五星級酒店自助餐，食物選擇種類卻非常少，而且味道亦不算特別出色，大部分都是不過不失而已，感覺上只是四星自助餐的水準...No.1【凍海鮮】海鮮分別有龍蝦、蟹鉗、長腳蟹、大蝦、青口和小龍蝦供應但在眾多海鮮中，只有龍蝦的味道較為出色，肉質不單止爽脆彈牙，鮮美多汁，每一口更嚐到龍蝦淡淡的鮮甜味，以自助餐的水準來說算是相當不錯了可惜長腳蟹卻充滿著濃濃的海水味，而大蝦則沒有任何味道，淡而無味的，最後蟹鉗的味道更十分怪異，所以我通通都只吃了一小口便放棄了由於刺身看起來只是元氣/爭鮮的貨色，而本人亦對冷盤，沙律，芝士不感任何興趣，所以我便省略了，只拍了幾張照片供大家參考現在我便直接來到了熟食區域，可惜食物選擇依然不多No.2【熟食】熟食比較出色的就只有羊架和鴨肝，羊架的肉質十分柔軟嫩滑之餘，亦充滿著濃濃的羊膻味至於鴨肝的
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今天是我兩位朋友的生日，由於他們都很喜歡吃自助餐，而最近亦有很多 staycation 的優惠，剛巧看見這間酒店的雙人 staycation 套餐只需$1400，所以我們便選擇來到這間酒店吃自助晚餐+住宿一晚了

羊架和鴨肝配汽泡酒
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 晚市自助餐的供應時間是6：00~10：30，用餐時間相當充裕，可惜作為一間五星級酒店自助餐，食物選擇種類卻非常少，而且味道亦不算特別出色，大部分都是不過不失而已，感覺上只是四星自助餐的水準...

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 No.1【凍海鮮】
凍海鮮
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 海鮮分別有龍蝦、蟹鉗、長腳蟹、大蝦、青口和小龍蝦供應
但在眾多海鮮中，只有龍蝦的味道較為出色，肉質不單止爽脆彈牙，鮮美多汁，每一口更嚐到龍蝦淡淡的鮮甜味，以自助餐的水準來說算是相當不錯了

凍海鮮
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 可惜長腳蟹卻充滿著濃濃的海水味，而大蝦則沒有任何味道，淡而無味的，最後蟹鉗的味道更十分怪異，所以我通通都只吃了一小口便放棄了

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 由於刺身看起來只是元氣/爭鮮的貨色，而本人亦對冷盤，沙律，芝士不感任何興趣，所以我便省略了，只拍了幾張照片供大家參考
現在我便直接來到了熟食區域，可惜食物選擇依然不多
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 No.2【熟食】
羊架和鴨肝
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 熟食比較出色的就只有羊架和鴨肝，羊架的肉質十分柔軟嫩滑之餘，亦充滿著濃濃的羊膻味
至於鴨肝的口感亦不會太油膩，而且質感都算入口即化，最後配上香脆可口的多士，味道簡直完美得無懈可擊，美味得讓人久久縈繞

鮑魚和花膠
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 除了西式的熟食外，酒店同時供應中式的熟食，例如有看似比較矜貴的鮑魚和花膠
不過自助餐的任食鮑魚，當然只是一些罐頭的貨色，味道並沒有特別大的驚喜，大家便不要抱有太大的期望了
而花膠更是麻辣口味的，我人生第一次吃到麻辣的花膠，那種味道簡直是可一不可再

鮑魚和花膠
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 No.3【甜品】
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 由於今次海鮮和熟食的味道只是中規中矩，所以我早早便放棄了，直接品嚐甜品更實際，並且發現第一 Round 的甜品最為出色，而且更是「手快有手慢冇」

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 皆因這間酒店的甜品供應十分特別，就是當某一款甜品售罄的時候，有機會會以另一款甜品補上，導致很多甜品都只是供應一次而已，假如你剛巧錯過了，那就可能真的與它「無緣」了
重點是，甜品的味道是由第一 Round 開始之後便直線下降，質素愈來愈差，所以建議大家記得襯早品嚐

朱古力蛋糕，提拉米蘇以及合桃批
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 第一 Round 的甜品是朱古力蛋糕，提拉米蘇以及合桃批
朱古力蛋糕充滿著濃郁的朱古力香氣之餘，口感更甜而不膩，而拉米提蘇的質感則十分清新輕盈，入口即化，這麼美味的甜品當然早早便給人搶購一空，兼且不再補回
不過合桃批的味道便略遜一籌了，每一口都簡直甜得嗆喉，大家可以直接省略

啫喱，燉蛋，奶凍和慕絲
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 之後第二 Round 的甜品是啫喱，燉蛋，奶凍和慕絲，當中啫喱只是超市的貨色，而且味道更十分酸溜溜，至於燉蛋的焦糖味則太過甜膩，慕絲的口感亦不夠幼滑柔順
唯一比較出色的就只有奶凍，質感十分香軟滑溜之餘，奶味亦香濃醇厚，都算值得大家一試的

麵包布甸、芝士蛋糕、咖啡蛋糕和南瓜批
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 最後第三 Round 的甜品其實大家可以不用嚐試，因為差不多全部都是伏！伏！伏！
麵包布甸放在室外太久，早已變得冰冷和堅硬，芝士蛋糕的口感亦十分膩，咖啡蛋糕則沒有任何咖啡味，而最後的南瓜批質感更非常結實，我全部都吃了一小口便放棄了

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 另外酒店亦供應少量即製甜品，分別是香蕉班戟和窩夫，香蕉班戟我便沒興趣了，而窩夫的蛋香味雖然並不算香濃，但配上雪糕之後便剛剛好
酒店的雪糕是自家制的，口感都算入口即融，奶味香濃，我分別試了雲尼拿和綠茶口味，兩者的味道都十分出色

雲尼拿雪糕配窩夫
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綠茶雪糕配窩夫
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 價錢方面，Walk in晚市自助餐的折實價是 $485，已包括了加一服務費，而由於我是 staycation 的關係，所以剛剛的價錢只供參考而已
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 總結來說，雖然這是一間五星級酒店的自助餐，但是無論是食物款式、味道抑或質素都符合不到五星級酒店的應有水準，個人認為它比較像四星級酒店多一些，不過它的房間環境卻相當不錯，所以如果是來 staycation 的話，都可以一試無妨，但如果是單獨來堂食的話，便建議大家無謂浪費金錢了
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-10-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$485 (Dinner)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
羊架和鴨肝配汽泡酒
羊架和鴨肝
朱古力蛋糕，提拉米蘇以及合桃批
雲尼拿雪糕配窩夫
綠茶雪糕配窩夫
  • 抹茶雪糕配窩夫