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2019-06-28
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海鮮,始終用蒸的方式最好味,煎,炒,始終有不少調味料或油,或多或少影響了海鮮自身鮮味。 蒸氣石鍋,就是其中一個方式食盡鮮味。 叫了一份有蒸氣海鮮餐,一個餐有齊各種海鮮,樣樣都可能試,正好滿足我這類選擇困難人士。一個餐包了蜆,日本元貝,大連鮑魚,海中蝦,桶蠔,鮮魷,豬肉丸,墨丸,等等。 是時候大吃一頓了 。在等海鮮上菜之前,有花生及青瓜可以先吃,然後店員已隨即來到協助開蒸氣鍋,一切準備就緒。成車的食材已準備好了。第一轉店員先協助放入蝦及蜆,3分鐘之後已經食得。蝦,蜆超級新鮮,大大隻,蜆,平時多用鼓椒等炒,但其實蒸已經食到海鮮鮮甜。第2輪是日式大元貝,這個元貝加入3分鐘的時間剛剛好,不多不少,加入蒜蓉粉絲,元貝大粒,爽口彈牙,絕對不是雪藏貨。新鮮海鮮的味道。大連鮑魚,加入蟲草花,其實完全冇其他調味料,原汁原味。蠔,又厚又大隻,肥美厚身。豬肉丸及墨丸相信是店家自己手作丸物,墨丸啖啖墨魚肉,彈牙,口感十足。豬肉丸也不錯,每人2粒,多幾粒就好,哈哈還有魷魚和蒜蓉勝瓜,爽口魷魚,再加勝瓜作為蔬果。最後是一個滿滿海鮮精華的粥。有得選擇要湯還是粥,最後我們選擇了粥,配料是瑤柱。有別於一般香港店,這裡枱
煎,炒,始終有不少調味料或油,或多或少影響了海鮮自身鮮味。 蒸氣石鍋,就是其中一個方式食盡鮮味。 叫了一份有蒸氣海鮮餐,一個餐有齊各種海鮮,樣樣都可能試,正好滿足我這類選擇困難人士。一個餐包了蜆,日本元貝,大連鮑魚,海中蝦,桶蠔,鮮魷,豬肉丸,墨丸,等等。 是時候大吃一頓了 。
在等海鮮上菜之前,有花生及青瓜可以先吃,然後店員已隨即來到協助開蒸氣鍋,一切準備就緒。成車的食材已準備好了。
第一轉店員先協助放入蝦及蜆,3分鐘之後已經食得。蝦,蜆超級新鮮,大大隻,蜆,平時多用鼓椒等炒,但其實蒸已經食到海鮮鮮甜。
第2輪是日式大元貝,這個元貝加入
3分鐘的時間剛剛好,不多不少,加入蒜蓉粉絲,元貝大粒,爽口彈牙,絕對不是雪藏貨。新鮮海鮮的味道。
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大連鮑魚,加入蟲草花,其實完全冇其他調味料,原汁原味。蠔,又厚又大隻,肥美厚身。
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豬肉丸及墨丸
相信是店家自己手作丸物,
墨丸啖啖墨魚肉,彈牙,口感十足。
豬肉丸也不錯,每人2粒,多幾粒就好,哈哈
還有魷魚和蒜蓉勝瓜,爽口魷魚,再加勝瓜作為蔬果。
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最後是一個滿滿海鮮精華的粥。有得選擇要湯還是粥,最後我們選擇了粥,配料是瑤柱。
有別於一般香港店,這裡枱不算密,私隱度高,大聲講都不怕嘈到人。另外店員態度好好,幫我們控制火喉等等,又有禮貌。
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