Chop Chop 食神叉燒 (宏安道) (Closed)

今天中午在炮台山辦點事，就腳來了這家Chop Chop 食神叉燒吃晚餐。環境有別一般的燒味店，有一個巨型的霓虹燈招牌，裝潢有花心思，乾淨企理。餐牌選擇十分之多，有各式燒味飯，步入冬季更有時令的煲仔飯，亦有外賣優惠。黯然銷魂飯先點一客招牌的黯然銷魂飯，其實就是半肥瘦叉燒加太陽蛋，但半肥瘦叉燒的確是一絕，肥瘦相間的腩肉，蜜汁焦香腴美芳縈齒頰，肉汁豐盈，甘腴可口，加上半熟太陽蛋，蛋黃滑溜澄黃，亦呈半生熟，入口夠嫩滑，亦富蛋香，拌入粒粒分明飽滿的米飯，層次豐富。日本肥牛窩蛋煲仔飯煲仔飯即叫即做，所以要等大約二十分鐘，原個瓦煲熱辣辣上枱，火喉拿捏恰到好處，米飯甘香口感偏硬，加入微甜的煲仔飯豉油，將雞蛋與日本肥牛粒和米飯攪拌後，每一粒飯都充滿醬味蛋香。日本肥牛粒脂爽肉軟，油香豐富而牛肉味亦濃郁。凍奶茶/凍檸水最後來一杯凍奶茶，能品嚐到茶香及奶滑，十分不錯。