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2019-03-01
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在雲集不同日本拉麵食品餐廳的「尖沙咀」，找到一間能夠同時食到日本拉麵，以及日本沾麵食品的日本拉麵餐廳，不是什麼天方夜譚的稀奇怪事，但是要找到有名氣，而又款式眾多的拉麵店就不容易了。 我在尖沙咀「加拿芬道」旁邊的一條小內街巷口「厚福街」裡面，發現到有一間專營日本沾麵美食，同時又有日本湯拉麵食品提供，而且味道偏向比較濃厚，的日本拉麵餐廳，餐廳的名稱叫做「元祖沾麵專門店」。我最初站在「厚福街」的行人路上，看着「元祖沾麵專門店」店外不算十分光猛的餐廳招牌，還以為「元祖沾麵專門店」裡面的樓面面積規模，應該不會大得太過誇張，食客實際狀況未必坐滿餐廳樓面。但是在我進入「元祖沾麵專門店」之後，就發現原來光顧「元祖沾麵專門店」的食客，已經幾乎逼滿「元祖沾麵專門店」，樓下一層所有的檯櫈位置。幸好「元祖沾麵專門店」當時還有少許，能夠容許像我一樣的單身食客使用的「面壁座位」，令像我一樣的單身食客，可以在接近「滿座」的情況下，可以免除等候時間，可以立刻開始用餐。「元祖沾麵專門店」裡面的日本沾麵食品，除了有一般的豚肉叉燒沾麵之外，還可以選擇「Raclette芝士」龍蝦肉、終極芝士海膽、極上芝士蟹皇，以及終極蟹皇作
我在尖沙咀「加拿芬道」旁邊的一條小內街巷口「厚福街」裡面，發現到有一間專營日本沾麵美食，同時又有日本湯拉麵食品提供，而且味道偏向比較濃厚，的日本拉麵餐廳，餐廳的名稱叫做「元祖沾麵專門店」。
我最初站在「厚福街」的行人路上，看着「元祖沾麵專門店」店外不算十分光猛的餐廳招牌，還以為「元祖沾麵專門店」裡面的樓面面積規模，應該不會大得太過誇張，食客實際狀況未必坐滿餐廳樓面。
但是在我進入「元祖沾麵專門店」之後，就發現原來光顧「元祖沾麵專門店」的食客，已經幾乎逼滿「元祖沾麵專門店」，樓下一層所有的檯櫈位置。
幸好「元祖沾麵專門店」當時還有少許，能夠容許像我一樣的單身食客使用的「面壁座位」，令像我一樣的單身食客，可以在接近「滿座」的情況下，可以免除等候時間，可以立刻開始用餐。
「元祖沾麵專門店」裡面的日本沾麵食品，除了有一般的豚肉叉燒沾麵之外，還可以選擇「Raclette芝士」龍蝦肉、終極芝士海膽、極上芝士蟹皇，以及終極蟹皇作為沾麵的主要食材。
「元祖沾麵專門店」既然選擇了芝士龍蝦、海膽以及蟹皇三款味道十分濃郁的食材作為配料，如此一來「元祖沾麵專門店」裡面的沾麵味道，售價肯定也不會便宜到什麼地步，只選擇其中一款食材價錢都已經超標。
例如我今次選擇的「極上Raclette芝士龍蝦沾麵」，是二百八十克沾麵麵條份量版本，「極上Raclette芝士龍蝦沾麵」這樣加起上來的價錢已經不便宜，不計「終極芝士龍蝦」售價，價錢已經是港幣二百一十一元。
當「極上Raclette芝士龍蝦沾麵」的價錢，再加上「終極芝士龍蝦」之後，兩者加起上來的總價錢，就已經需要港幣二百四十一元。反而「元祖沾麵專門店」原本售價四十元的「元祖精選套餐」，今次反而用不著。
因為「元祖沾麵專門店」的「Raclette芝士龍蝦沾麵」，已經包含了「元祖精選套餐」裡面都有的「半熟蛋」，再選擇「元祖精選套餐」就會變成多此一舉。「元祖沾麵專門店」的沾麵除了「元祖精選套餐」之外，還有其他套餐食品優惠。
例如食客可以另外加港幣十六元，追加一支「元祖沾麵專門店」裡面的指定樽裝飲品，例如原定售價港幣二十六元的「菠蘿味波子汽水」，就可以用套餐價十六元追加到。
反而「元祖沾麵專門店」的其他小食例如「炸雞盛合」，「炸雞盛合」就沒有沾麵套餐的追加優惠價錢了，一份「炸雞盛合」的售價已經需要港幣四十六元的「昂貴價錢」。
將我剛才在「元祖沾麵專門店」裡面的點餐紙，點選的所有食品、配料、飲品都通通加起上來，再加上「元祖沾麵專門店」裡面的加一服務員之後，總價錢就變成了不便宜，隨時可拿去食自助餐的港幣三百三十三元。
現在我在「元祖沾麵專門店」裡面花了港幣三百三十三元，結果食到二百八十克的沾麵麵條、兩隻塗滿Raclette芝士的開邊龍蝦、一客炸雞，再加上一支菠蘿味波子汽水。
這樣份量的「元祖沾麵專門店」「Raclette芝士龍蝦沾麵」加上「炸雞盛合」、「波子汽水」三種飲品食品，最後三百三十三元的總價錢，即使無法媲美一餐酒店自助餐，但是亦不遜色於一餐日本放題。
而且港幣三百三十三元一客「Raclette芝士龍蝦沾麵」套餐，這樣的價錢已經不是最昂貴，若果再加上「終極芝士海膽湯」的話，最後結賬需要的價錢，恐怕會變得更加一發不可收拾。
我把本來都很期待的「終極芝士海膽湯」徹底忘記之後，「元祖沾麵專門店」裡面的侍應，終於率先把套餐裡面的「炸雞盛合」，以及一支已經開瓶的「菠蘿味波子汽水」送到我的面前。
「炸雞盛合」裡面的炸雞，屬於剛剛被炸起的炸雞肉，但是因為炸雞已經因為我需要拍照，而被擱在檯上一段時間，到我把炸雞放入口中，炸雞的熱度和口感已經稍為褪色了一點點。
炸雞盛合
$62
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「炸雞盛合」裡面的炸雞肉雖然是完全沒有骨頭，但是「元祖沾麵專門店」炸雞的實際大小份量，相對一般日式唐揚炸雞而言，就略為不夠飽滿了。
而且「元祖沾麵專門店」亦沒有為「炸雞盛合」，另外提供任何的醬料調味料，所以「炸雞盛合」雞肉實際上的味道，就只剩下醃料調味料裡面的鹹味，味道稍嫌簡單了一點。
至於「元祖沾麵專門店」裡面的沾麵主角，「Raclette芝士龍蝦沾麵」的沾麵湯底，湯底裡面就沒有例如芝士的甜味在內，我只食到一般豚肉沾汁湯底裡面可以喝到的甜味。
由於「元祖沾麵專門店」的沾麵湯底跟「風X丸」的石鍋一樣，都會以使用已經預先加熱的高溫金屬湯鍋，所以沾汁湯溫度長期保持高溫，我到最後還以為不能捧起湯鍋喝湯。
極上Raclette芝士龍蝦沾麵
$211
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反而沾麵湯底去到尾聲，我嘗試冒險觸碰金屬鍋，金屬鍋卻竟然已經不再非常熾熱辣手。當然，我發現金屬鍋仍然一定的溫度存在，最後還是還是用匙羹，喝味道偏鹹的沾汁湯好了。
至於「Raclette芝士龍蝦沾麵」裡面的「終極芝士龍蝦」，「終極芝士龍蝦」表面的「Raclette芝士」無疑是塗抹有一定的份量芝士，龍蝦的味道亦因為芝士的關係而變甜。
終極芝士龍蝦
$30
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但是「Raxlette芝士龍蝦沾麵」龍蝦裡面的龍蝦肉，我就稍嫌龍蝦肉已經開始有少許放涼，只剩下Raclette芝士的甜味。Raclette芝士龍蝦可能需要放入高溫湯底再淥熟，才適合放入口裡面。
另一方面，由於「元祖沾麵專門店」沒有為沾麵，另外提供加入高湯的安排，所以我為了避免被燙傷，所以唯有用匙羹一口一口，品嚐味道偏鹹的「Raclette芝士」湯底。
另一方面，「Raclette芝士龍蝦沾麵」的湯底裡面，原來還另外加入了一些豚肉叉燒，所以豚肉叉燒裡面的甜味，令到「Raclette」芝士湯底裡面最後的味道，由鹹味變成了含有豚肉的甜味。
不過「Raclette」芝士湯底裡面的所謂甜味，其實只是少得很可憐的微少感覺，我不吃到最後也不真正知道，「Raclette芝士龍蝦沾麵」裡面有豚肉甜味的事實。
另外，我無意中發現「Raclette芝士龍蝦沾麵」的龍蝦，龍蝦原來還有兩隻巨大的龍蝦鉗還未開啟，我馬上向「元祖沾麵專門店」的侍應索取工具，開龍蝦鉗裡面的龍蝦肉。
我吃完「Raclette芝士龍蝦沾麵」的龍蝦鉗肉之後，才發現「元祖沾麵專門店」裡面的龍蝦鉗，肉質其實我最初以為那麼鮮甜，口感只是很一般而已。
雖然享用原隻芝士龍蝦蝦肉沾麵，最初的感覺都還可以，但是我後來發現享用「Raclette芝士龍蝦沾麵」整個的過程一點也不方便，甚至感覺有少許麻煩，還需要支付三百多元的費用，「元祖沾麵專門店」這一個沾麵套餐給我的感覺，其實還有改動選擇的空間。
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