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2022-06-27
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今次試米芝蓮一星既文華廳🌟要讚下個芥蘭，除左個芥蘭外我覺得其他一般般📍鮑魚雞粒盞 2/5粒鮑魚吸哂啲調味，係幾好食配埋落d雞粒道做個咸甜點但鮑魚同舊撻係分開唔係痴實同埋我舊鮑魚比人戒開左，令整件撻不太美觀啲雞粒又淨係連埋鮑魚汁就咁放係個撻上面唔一啖食哂會有點麻煩同埋個牛油皮都做得一般個組合無乜特別，同麵包店啲雞批味道差不多，係多左粒鮑魚所以我食左粒鮑魚，撻就淨係食左一啖📍東星斑燒賣 1/5個東星斑味道好啖跟住個黑松露又有點腥同個燒賣完全唔match係個樣靚整體麻麻📍蟹肉波菜餃 3/5食唔到蟹味，比一大陣豬肉味蓋過可能加左啲豬肉整令蟹個口感唔夠突出但我有配埋佢個自家制xo醬一齊食xo醬就幾唔錯，所以整體口感合格📍松露脆皮蝦腸粉 3/5好足料，幾有層次感中間有層炸過，所以咬落幾香脆同滿足可惜上碟時個侍應未問過我就淋哂啲豉油上去令到個腸粉淋左所以試唔到完來既口感，有點小可惜可能因為炸過，食完一舊有點油膩，所以食一小舊岩岩好📍酥皮血燕蛋撻 2/5作為一個甜點，我覺得真係麻麻個撻啲蛋係幾滑但溫度偏涼，熱少少會好食啲然後血燕本身無味，配落蛋撻道依然無味個人認為轉鮮奶撻或用冰糖血燕會好食好多所以整體
要讚下個芥蘭，除左個芥蘭外我覺得其他一般般
📍鮑魚雞粒盞 2/5
粒鮑魚吸哂啲調味，係幾好食
配埋落d雞粒道做個咸甜點
但鮑魚同舊撻係分開唔係痴實
同埋我舊鮑魚比人戒開左，
令整件撻不太美觀
啲雞粒又淨係連埋鮑魚汁就咁放係個撻上面
唔一啖食哂會有點麻煩
同埋個牛油皮都做得一般
個組合無乜特別，同麵包店啲雞批味道差不多，係多左粒鮑魚
所以我食左粒鮑魚，撻就淨係食左一啖
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📍東星斑燒賣 1/5
個東星斑味道好啖
跟住個黑松露又有點腥
同個燒賣完全唔match
係個樣靚
整體麻麻
📍蟹肉波菜餃 3/5
食唔到蟹味，比一大陣豬肉味蓋過
可能加左啲豬肉整
令蟹個口感唔夠突出
但我有配埋佢個自家制xo醬一齊食
xo醬就幾唔錯，所以整體口感合格
📍松露脆皮蝦腸粉 3/5
好足料，幾有層次感
中間有層炸過，所以咬落幾香脆同滿足
可惜上碟時個侍應未問過我就淋哂啲豉油上去
令到個腸粉淋左
所以試唔到完來既口感，有點小可惜
可能因為炸過，
食完一舊有點油膩，所以食一小舊岩岩好
📍酥皮血燕蛋撻 2/5
作為一個甜點，我覺得真係麻麻
個撻啲蛋係幾滑
但溫度偏涼，熱少少會好食啲
然後血燕本身無味，
配落蛋撻道依然無味
個人認為轉鮮奶撻或用冰糖血燕會好食好多
所以整體覺得一般般，
似係就咁一個蛋撻仔表面加左d無味既燕窩
📍桂花蟹肉炒米粉 3/5
蟹肉好足，整體口感不錯
雖然落左好多桂花，但食唔出桂花味，亦聞唔到桂花香
淨係聞到一陣油味😂
不過食落唔會勁油，油膩度同普通粉米粉口感差不多
係多左好多蟹肉咁解
📍薑糖酒炒芥蘭 5/5
用薑糖炒，真係炒得好好食
一啲都唔油，而且完全無苦味
但亦唔甜，平時食芥蘭我最驚啲餐廳為左炒得好食d然後落勁多糖
但今次唔苦之餘亦唔會甜
咬落去清脆多汁！超級好食！
原來個芥蘭先係世一
📍壽包 2/5
味道就係純粹普通壽包，無乜特別
但壽包size偏小，皮厚而且餡少
所以我都係食左少少餡就成舊無食
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哩道好在環境偏靜，景色靚
好岩兩個人係道休閒地傾計
但服務方便，由於壺茶唔係擺自己枱面
個waitor又長期唔見人，
所以如果等佢斟係會長期缺水😂
食到後面我索性將壺茶擺我枱面自己斟
今次埋單約 $2600，茶位每人 $80
整體真係一般
如果哩個價錢，應該可以有更好的選擇
同埋文華下午茶比文華廳更出色
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