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2023-11-07
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太子新開嘅餃子店，📍喺雷生春附近，太子嘅餃子店高手雲集。今次特登嚟試下佢可唔可以脫穎而出🥟今次嚟叫咗一個湯餃同一個煎餃，分別係菜心豬肉湯餃☘️同韭菜豬肉煎餃🐷菜心豬肉湯餃☘️ (💸$48/10隻)湯係粉葛湯🥔同區都有餃子店係用粉葛湯，依間對比起係唔太夠味，令餃子食落比較寡。不過飲落冇味精而且冇浮油🫧感覺都健康。餃子手工唔錯，每隻平均都有9-10摺。好多人覺得幾多摺冇乜所謂，但其實接數會影響到餃子包得好唔好，煮嘢時候個皮會唔會好易爛，所以我都幾欣賞呢度嘅做工。餃子皮都順滑，餡料份量正常，要讚既係菜心好爽口，食落“索索”聲，有爽脆同清新嘅感覺✨另外要講醬料，醋就平平無奇，反而菜脯同坊間嘅唔同。佢唔係畀你單獨食，反而係攞嚟點餃子食。味道香辣🌶️有啲似xo醬🔥韭菜豬肉煎餃🐷(💸$50/10隻)煎餃似窩貼，煎左兩面，我覺得火候未夠，如果再多啲就會好啲🔥大澳蝦醬一字雞翼(💸$18)熱辣辣，調味出色，有蝦醬既味道，好鹹香👍🏻但粉略多，而且價錢都合理。總結: 大澳蝦醬一字雞翼同菜心豬肉湯餃值得一試，但同區黎講未係最突出。
今次嚟叫咗一個湯餃同一個煎餃，分別係菜心豬肉湯餃☘️同韭菜豬肉煎餃🐷
菜心豬肉湯餃☘️ (💸$48/10隻)
菜心豬肉湯餃
$48
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湯係粉葛湯🥔同區都有餃子店係用粉葛湯，依間對比起係唔太夠味，令餃子食落比較寡。不過飲落冇味精而且冇浮油🫧感覺都健康。
餃子手工唔錯，每隻平均都有9-10摺。好多人覺得幾多摺冇乜所謂，但其實接數會影響到餃子包得好唔好，煮嘢時候個皮會唔會好易爛，所以我都幾欣賞呢度嘅做工。餃子皮都順滑，餡料份量正常，要讚既係菜心好爽口，食落“索索”聲，有爽脆同清新嘅感覺✨
另外要講醬料，醋就平平無奇，反而菜脯同坊間嘅唔同。佢唔係畀你單獨食，反而係攞嚟點餃子食。味道香辣🌶️有啲似xo醬🔥
麻辣菜脯
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韭菜豬肉煎餃🐷(💸$50/10隻)
韭菜豬肉煎餃
$50
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大澳蝦醬一字雞翼(💸$18)
大澳蝦醬一字雞翼
$18
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總結: 大澳蝦醬一字雞翼同菜心豬肉湯餃值得一試，但同區黎講未係最突出。
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