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2023-06-15
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身邊熟悉的朋友都清楚知道我是一位海鮮愛好者尤其殼類的更是心頭好！！當中價位較高的當屬牡蠣海鮮對品質的要求相對較高因此在挑選吃海鮮的餐廳特別是會生食的別格外小心當中 牡蠣 算是其中一樣對品質及處理手法要求較高的品類位於銅鑼灣的「牡蠣酒場」不論食物質素廚師手藝至裝潢皆是上乘入座時除了餐牌外另外會附上一張地圖裡面仔細地介紹了各產地牡蠣的特性味道等而且每張都是手寫的十分有心意根據內容選擇了數款喜好的口味~🦪令和之怪物淡味 少海水味 餘韻殘留少許礦物味🦪北海道MARUEMON爽口 海水味 礦物味少🦪宮城 女川礦物味重 尾調較creamy🦪岩手広田灣爽口 先咸後甜 礦物味重另外亦有特色味道的選擇～🦪蕃茄清湯啫喱如蕃茄湯入口般 入口先有蕃茄味 再到牡蠣的礦物味🦪乾蒽酢酸甜清新蔥香 少礦味爽ロ 🦪泰辣青檸泰式酸辣湯味 青檸味清爽 中和咸味🍝海膽忌廉意大利麵十分creamy 加入了洋蔥粒帶出清甜奶而不膩 海膽十分新鮮值得推薦👍🏻另外點了兩杯草莓梳打 其中一杯加了燒酌兩杯都能喝到而新鮮草莓製成沒有另加草莓糖漿店員會根據所點食物的濃淡按你進食速度上菜並介紹十分貼心🫶🏻
尤其殼類的更是心頭好！！
當中價位較高的當屬牡蠣
海鮮對品質的要求相對較高
因此在挑選吃海鮮的餐廳
特別是會生食的別格外小心
當中 牡蠣 算是其中一樣對品質及處理手法要求較高的品類
位於銅鑼灣的「牡蠣酒場」
不論食物質素廚師手藝至裝潢皆是上乘
入座時除了餐牌外另外會附上一張地圖
裡面仔細地介紹了各產地牡蠣的特性味道等
而且每張都是手寫的十分有心意
根據內容選擇了數款喜好的口味~
🦪令和之怪物
淡味 少海水味 餘韻殘留少許礦物味
🦪北海道MARUEMON
爽口 海水味 礦物味少
🦪宮城 女川
礦物味重 尾調較creamy
🦪岩手広田灣
爽口 先咸後甜 礦物味重
另外亦有特色味道的選擇～
🦪蕃茄清湯啫喱
如蕃茄湯入口般 入口先有蕃茄味 再到牡蠣的礦物味
🦪乾蒽酢
酸甜清新蔥香 少礦味爽ロ
🦪泰辣青檸
泰式酸辣湯味 青檸味清爽 中和咸味
🍝海膽忌廉意大利麵
十分creamy 加入了洋蔥粒帶出清甜
奶而不膩 海膽十分新鮮
值得推薦👍🏻
另外點了兩杯草莓梳打
其中一杯加了燒酌
兩杯都能喝到而新鮮草莓製成
沒有另加草莓糖漿
店員會根據所點食物的濃淡
按你進食速度上菜並介紹
十分貼心🫶🏻
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