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2015-10-09
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譚仔的名氣雖大，其實由它開張至上年為止，我都只光顧過一次。第一次食譚仔是多年前跟母親在屋企附近的譚仔食午飯，當時不知譚仔最出名的是它的麻辣，點了清湯，被它的重味精嚇怕，加上座位都很迫，就一張圓桌，坐滿三三兩兩搭枱的人，也就沒有再去的動力。但自從上了轉了新工作，其中一個同事頗喜歡食譚仔，機乎每星期也會食一次，所以才有機會有食譚仔。說實在，譚仔的送菜選擇比平常的車仔麵檔選擇少得多，就只有約十款配籵可選，而當中就只有兩款我比較有興趣的，所以之後我每次來都是點這兩個送。試過它的清湯味精很重，所以事隔多年再光顧，我就試試它的麻辣，由於不知道它的辣度如果，我就試試三小辣，辣度我覺得是我可接受的水平，辣得口腔有辣味得來，但又不會吃得太辛苦。雖然以前也吃過麻辣火鍋，但食過這裡的麻辣才知道從前食的麻辣火鍋其實是辣而不麻的，因為我點的三小辣雖然辣度我能接受，但試過才知道其實我不喜歡那種麻麻的感覺。而米線麵質算是頗有韌口的，至於我每次都點的那兩款配料就是豬膶和墨丸，豬膶不會煮得過熟，還有一點煙韌的口感，墨丸都很彈牙。而因為怕了它的麻辣，所以之後也有點它的的酸辣試試，我發現我比較喜歡它的酸辣，辣度雖然不及三小
但自從上了轉了新工作，其中一個同事頗喜歡食譚仔，機乎每星期也會食一次，所以才有機會有食譚仔。
說實在，譚仔的送菜選擇比平常的車仔麵檔選擇少得多，就只有約十款配籵可選，而當中就只有兩款我比較有興趣的，所以之後我每次來都是點這兩個送。
試過它的清湯味精很重，所以事隔多年再光顧，我就試試它的麻辣，由於不知道它的辣度如果，我就試試三小辣，辣度我覺得是我可接受的水平，辣得口腔有辣味得來，但又不會吃得太辛苦。雖然以前也吃過麻辣火鍋，但食過這裡的麻辣才知道從前食的麻辣火鍋其實是辣而不麻的，因為我點的三小辣雖然辣度我能接受，但試過才知道其實我不喜歡那種麻麻的感覺。而米線麵質算是頗有韌口的，至於我每次都點的那兩款配料就是豬膶和墨丸，豬膶不會煮得過熟，還有一點煙韌的口感，墨丸都很彈牙。
而因為怕了它的麻辣，所以之後也有點它的的酸辣試試，我發現我比較喜歡它的酸辣，辣度雖然不及三小辣那般辣，但辣味還是可接受的，而且辣中帶點酸，層次感更豐富，令人忍不著一口接一口喝它的湯。
而這間分店更是同事口中的「貴版」三哥，就是價錢比沒有裝潢的一般三哥貴上一兩元，但裝潢和侍應的態度都好了，而同事說這裡的米線份量亦比較多。
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