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2017-06-28
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今日同朋友食飯，見openrice book位有85折所以就去左蜀府川鍋，一向哩度都係出名食川辣菜式，男朋友最鍾意食哩度既毛血旺，去到門口就已經有個大既易拉架，仲見到有個抵食海鮮蒸氣火鍋餐。店內環境舒適，佈置有點中國風我地一行五人就選左個六人海鮮鮑魚蒸氣塔餐，價錢好抵食，落左order後就見廚師去門口大魚缸度採鮮我地仲選左個微麻辣鍋底，無耐就上左個雙層氣鍋，職員仲拎左架調味車黎，有蔥，蒜蓉，辣椒，芫茜，豉油任加，而豉油特別之處就係有咸同甜之分，我當然選左甜豉油哪，食海鮮要食鮮味，甜豉油可以輕輕提鮮而又唔會太咸，同海鮮味道超match無耐就上左個虫草花蒸雞，味道不錯，其實有少少似北菇蒸雞既感覺，但食蒸鍋可以自己煮同預時間，感覺特別好味食緊蒸雞既時候，職員就拎左個龍蝦鮑魚海鮮拼盆上枱，即刻已經好吸睛，上枱既時候可能廚房剛剛將蒜蓉放到鮑魚上面，鮑魚仍然不停扭動，海鮮喺魚缸拎出黎真係唔同D,即刻大家都忍唔住相機先食當然第一時間就蒸龍蝦同鮑魚試試哪，鮑魚口感鮮嫩，用甜豉油稍作調味其實已經好足夠，而鮑魚用料並唔係一般街巿賣既平價鮑魚，而係用南非新鮮鮑魚，殼上面仲有9個孔既我食既龍蝦好鮮甜，肉質好有
見openrice book位有85折所以就去左蜀府川鍋，
一向哩度都係出名食川辣菜式，
男朋友最鍾意食哩度既毛血旺，
去到門口就已經有個大既易拉架，
仲見到有個抵食海鮮蒸氣火鍋餐。
店內環境舒適，佈置有點中國風
我地一行五人就選左個六人海鮮鮑魚蒸氣塔餐，價錢好抵食，落左order後就見廚師去門口大魚缸度採鮮
我地仲選左個微麻辣鍋底，無耐就上左個雙層氣鍋，職員仲拎左架調味車黎，有蔥，蒜蓉，辣椒，芫茜，豉油任加，而豉油特別之處就係有咸同甜之分，我當然選左甜豉油哪，食海鮮要食鮮味，甜豉油可以輕輕提鮮而又唔會太咸，同海鮮味道超match
雙層海鮮塔連麻辣鍋底
$699
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無耐就上左個虫草花蒸雞，味道不錯，其實有少少似北菇蒸雞既感覺，但食蒸鍋可以自己煮同預時間，感覺特別好味
虫草花蒸雞
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食緊蒸雞既時候，職員就拎左個龍蝦鮑魚海鮮拼盆上枱，即刻已經好吸睛，上枱既時候可能廚房剛剛將蒜蓉放到鮑魚上面，鮑魚仍然不停扭動，海鮮喺魚缸拎出黎真係唔同D,即刻大家都忍唔住相機先食
雜錦海鮮拼盆
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當然第一時間就蒸龍蝦同鮑魚試試哪，
鮑魚口感鮮嫩，
用甜豉油稍作調味其實已經好足夠，
而鮑魚用料並唔係一般街巿賣既平價鮑魚，
而係用南非新鮮鮑魚，
殼上面仲有9個孔既
我食既龍蝦好鮮甜，
肉質好有彈性，
我同朋友都讚不絕口，
係成晚最好味既海鮮，
因為真係鮮味十足
但男朋友食嗰隻就有少少梅，
但朋友同職員講，
職員就即刻開過第二隻比我地，
真係好負責任，
唔會將貨就價
蒜蓉蒸開邊龍蝦
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可能因為一食已經係龍蝦同鮑魚，
所以上大蜆既時候，
雖然係好大隻，
但鮮味就唔係咁比得上龍蝦同鮑魚既鮮味
蒸鮮大蜆皇
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跟住就開始蒸帶子，
但哩個蒸帶子有少少失望，
因為帶子唔太鮮味，
肉殼有點分離既
蒜蓉粉絲蒸帶子
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蒸龍躉係成條上既，
應該都有成斤重，
食落啖啖肉同埋無乜骨，
配返D甜豉油真係正好多，
不過唯一美中不足係魚有少少泥味，
否則就更加正哪
清蒸沙巴龍躉
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因為我地一行五人唔知個海鮮蒸鍋咁足料，
仲叫左好多火鍋配料，
到咁上下已經飽到不行
最後哩個甜品係芝麻綠茶芋茸餅，
係全晚第二個積極推介，
好鍾意哩個甜品既原因係因為好好味，
食落唔會覺得好邪惡，
個芋茸餅只係微甜，
但又配合輕微煎過既效果，
加埋芝麻既香口，
所以食落口感好多層次，
因為朋友們太飽，
我忍唔住食左差不多2.5件，
真係超好味，
臨尾仲想打包多份返屋企宵夜
芝麻綠茶芋茸餅
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總結而言，
哩個海鮮蒸鍋係抵食既，
雖然哩個餐唔可以用openrice既85折優惠，
其他單點食品都仍可有85折，
但以而家既物價，
唔計煮同職員既服務，
只係去街巿買3隻新鮮龍蝦，
6隻南非鮑，
同埋1條1斤既沙巴龍躉，
已經唔止$699
不過如果職員可以有效分批上菜會更好，
因為海鮮放太耐先蒸，
始終無新鮮即蒸咁好味，
同埋食到海鮮拼盆，
職員已經將甜品上枱，
所以如果有效分批上菜，
食客既感覺會更舒服。
但店員見菜色有問題唔會推卸責任，
同埋願意即換既態度，
真係超抵讚啊！
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