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2022-01-03
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同幾位朋友訂左枱打算試下呢間新開嘅餐廳，食個開年飯門口望入去已經好有格調，成間餐廳裝修都有特別設計過沿路入到去中間大廳已經立刻比個吊燈擺設吸引左，忍唔住即刻打卡講番菜式，想提當中特別出色令幾位朋友都想再戰既幾款：鎮江肴肉真真正正做到水晶肴肉嘅效果豬皮、蹄肉，上湯膠原的比例好好，入口層次十足，香、軟、滑、鹹、鮮、嫩香蔥油爆蝦可以直接原隻食，唔洗吐殼，香脆好味，配酒一流，唔少心又飲多兩杯薺菜燴桂花魚魚食落相當新鮮，應該係落單先上水劏，桂花魚片嫩滑無骨，岩哂我呢種唔識吐骨嘅麻煩人，薺菜嘅香味更加帶起魚的鮮味蝦籽大烏參大烏參的烹製過程非常繁複，時間長，唔係度度都有機會食到，呢味蝦籽大烏參入口濡糯有咬感，蝦籽鮮甜，肉汁濃味香醇，開洋蔥油拌麵唔好睇少呢個拌麵，對於中意食麵嘅我黎講簡直係呢餐中既高潮位，麵有韌勁又爽滑彈牙，開洋鮮美，葱油噴香，食到停唔到口另外唔記得左影低飲左咩野酒，但店內幫忙介紹酒的店員相當專業，好似品酒師一樣，而且提供的選擇和食物十分相配，一間餐廳有留意呢個細節位要大大加分10/10 一定會再番黎食過
門口望入去已經好有格調，成間餐廳裝修都有特別設計過
沿路入到去中間大廳已經立刻比個吊燈擺設吸引左，忍唔住即刻打卡
講番菜式，想提當中特別出色令幾位朋友都想再戰既幾款：
鎮江肴肉
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鎮江肴肉
真真正正做到水晶肴肉嘅效果
豬皮、蹄肉，上湯膠原的比例好好，入口層次十足，香、軟、滑、鹹、鮮、嫩
香蔥油爆蝦
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香蔥油爆蝦
可以直接原隻食，唔洗吐殼，香脆好味，配酒一流，唔少心又飲多兩杯
薺菜燴桂花魚
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薺菜燴桂花魚
魚食落相當新鮮，應該係落單先上水劏，桂花魚片嫩滑無骨，岩哂我呢種唔識吐骨嘅麻煩人，薺菜嘅香味更加帶起魚的鮮味
蝦籽大烏參
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蝦籽大烏參
大烏參的烹製過程非常繁複，時間長，唔係度度都有機會食到，呢味蝦籽大烏參入口濡糯有咬感，蝦籽鮮甜，肉汁濃味香醇，
開洋蔥油拌麵
唔好睇少呢個拌麵，對於中意食麵嘅我黎講簡直係呢餐中既高潮位，麵有韌勁又爽滑彈牙，開洋鮮美，葱油噴香，食到停唔到口
另外唔記得左影低飲左咩野酒，但店內幫忙介紹酒的店員相當專業，好似品酒師一樣，而且提供的選擇和食物十分相配，一間餐廳有留意呢個細節位要大大加分
10/10 一定會再番黎食過
Other Info. :
想大讚一下店內的工作人員全部都非常親切友善，十分樂於分享有關菜式的知識，甚至比自稱識食嘅友人更加專業。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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