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2018-08-18
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朋友生日，話想食火鍋，我即時想起養心殿，一來她未食過，二來養心殿出名養生湯底，啱晒女士之餘，連湯都飲得，火鍋料亦新鮮，所以我們就決定食養心殿。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊養心殿有多間分店，今次我們預訂了旺角分店，貪佢中間點夠就腳。平日晚上都坐滿人，幸好預早訂座。茶芥及醬料每位$20，醬料可以在出面自助醬料區拿取，不過因為湯底都很夠味，基本上全晚我們都不用蘸醬。湯底雖然只有六款選擇，款式不算多，但除了麻辣鍋和酸菜白肉鍋，其餘四款都是藥膳鍋。今次我們選了麻辣鍋($128)和美人鍋($188)，鴛鴦鍋以較高湯底價錢收費。麻辣鍋內有多種香料、鴨血和凍豆腐，其中鴨血還可以免費追加多一份。我們點了中辣，辣度剛剛好，火鍋料如非泡得太久，都不會太辣。鴨血很大片，食落帶點彈口，幾好食。凍豆腐吸收了麻辣鍋的辣味，麻麻辣辣很惹味！美人鍋材料更豐富，入面有原隻烏雞、桃膠、南棗和金華火腿，滋陰養顏，最啱女士。湯底滾起時，在落火鍋料前可先飲湯，可能因為剛滾起不久，所以只有雞味，但都已經幾好飲。吃到中段，我們再試湯底，其他藥材的味道終於慢慢出來，湯亦變得更清甜好味。最後我們連烏雞都食埋，真是成煲飲光！食火鍋點可以唔飲
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養心殿有多間分店，今次我們預訂了旺角分店，貪佢中間點夠就腳。平日晚上都坐滿人，幸好預早訂座。
茶芥及醬料每位$20，醬料可以在出面自助醬料區拿取，不過因為湯底都很夠味，基本上全晚我們都不用蘸醬。
湯底雖然只有六款選擇，款式不算多，但除了麻辣鍋和酸菜白肉鍋，其餘四款都是藥膳鍋。今次我們選了麻辣鍋($128)和美人鍋($188)，鴛鴦鍋以較高湯底價錢收費。
麻辣鍋內有多種香料、鴨血和凍豆腐，其中鴨血還可以免費追加多一份。我們點了中辣，辣度剛剛好，火鍋料如非泡得太久，都不會太辣。
麻辣鍋
$128
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鴨血很大片，食落帶點彈口，幾好食。
麻辣鍋
$128
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凍豆腐吸收了麻辣鍋的辣味，麻麻辣辣很惹味！
麻辣鍋
$128
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美人鍋材料更豐富，入面有原隻烏雞、桃膠、南棗和金華火腿，滋陰養顏，最啱女士。湯底滾起時，在落火鍋料前可先飲湯，可能因為剛滾起不久，所以只有雞味，但都已經幾好飲。吃到中段，我們再試湯底，其他藥材的味道終於慢慢出來，湯亦變得更清甜好味。最後我們連烏雞都食埋，真是成煲飲光！
美人鍋
$188
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左: 沖繩黑糖烏梅汁
烏梅汁酸酸甜甜，配火鍋最適合。
右: 咸檸七
咸檸七夠大杯，一杯都夠飲，很抵飲！
沖繩黑糖烏梅汁 & 咸檸七
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鹽酥蚵仔($78)
鹽酥蚵仔很惹味，炸漿夠薄又酥脆，蚵仔很鮮嫩不會過乾。
鹽酥蚵仔
$78
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霜降肉眼肥牛($178)
霜降肉眼肥牛脂肪紋都平均，輕灼數秒就食得，入口非常嫩滑，個人覺得配麻辣鍋最正！
霜降肉眼肥牛
$178
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霜降肉眼肥牛
$178
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自家製麻辣牛肉餃－半份($42)
麻辣牛肉餃餃皮夠薄，牛肉餡很嫩滑，食得出淡淡麻辣味。
自家製麻辣牛肉餃－半份
$42
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自家製麻辣牛肉餃－半份
$42
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水耕菜($58)
水耕菜很新鮮翠綠，輕灼數秒就吃得，還帶點爽脆很好吃。
水耕菜
$58
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寬粉條($38)
寬粉條飽肚之餘又Q彈，灼至半透明即可食用，放在美人鍋內最好，可以吸收湯底的清甜味。
寬粉條
$38
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寬粉條
$38
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芋圓糖水(免費)
埋單前還有芋圓糖水，糖水是馬蹄露，馬蹄很爽口，甜度亦適中，芋圓夠軟腍，不過就不夠Q彈，但免費都不能要求太多了。
芋圓糖水
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雪糕(免費)
除了芋圓糖水，原來每人還有一個雪糕球，雪糕是曲奇味，味道都可以。
雪糕
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雪糕
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總結，湯底雖然要百多元，但非常足料，食得又飲得，火鍋料亦很新鮮，最後還有糖水和雪糕送，人均三百元能有此質素，性價比算高。
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