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2017-05-09
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跟男友都很喜歡食日本菜，心血來潮再次走到灣仔這間專門食刺身飯的日本餐廳午餐～它們只有午膳及晚膳時間營業，所以去光顧的朋友要留意下時間啦～雖然是星期日，但午膳的人流不算太多，不用等位就可以入座！今次來想試下它們其他的丼飯，看它們的菜單上，它們的丼飯絕不是普通貨，很有特色的創意哦～點餐過後，職員便奉上餐具、味噌湯及漬物等～味噌湯味道很清，味道不會太鹹，內有些少豆腐、海帶及蔥花，很好喝！薔薇二段丼（HK$298）這次的目標就是這個兩層的丼飯，上枱時也特別吸晴～上層弄得好似一束花般，中間的是藍鯨吞拿魚刺身，而旁邊是間八刺身，它們都是卷成玫瑰花形，真是十分用心～靚都唔捨得食先說說中間的是藍鯨吞拿魚刺身十分新鮮，好濃郁的吞拿魚味，肉質好嫩，蘸上豉油伴著下層的飯一拼食用或單食也可！而旁邊的間八有微微的火灸過，連同蛋絲捲起，上面也有魚籽，口感十分豐富！之於下層分別有海膽魷魚、蟹膏、蟹肉在表面～而拿開上層，中間還有伴有醋醃漬醬汁的八爪魚刺身，三款材料可以依次序進食，先由味道比較淡的蟹肉開結，最後以蟹膏作結，這裡味道不會蓋過食材的原有味道～將它們伴混與飯一齊進食，蟹肉鮮味十足，啖啖都充滿蟹的鮮味，而蟹膏的
跟男友都很喜歡食日本菜，心血來潮再次走到灣仔這間專門食刺身飯的日本餐廳午餐～
它們只有午膳及晚膳時間營業，所以去光顧的朋友要留意下時間啦～
雖然是星期日，但午膳的人流不算太多，不用等位就可以入座！
今次來想試下它們其他的丼飯，看它們的菜單上，它們的丼飯絕不是普通貨，很有特色的創意哦～
點餐過後，職員便奉上餐具、味噌湯及漬物等～
味噌湯味道很清，味道不會太鹹，內有些少豆腐、海帶及蔥花，很好喝！
薔薇二段丼（HK$298）
這次的目標就是這個兩層的丼飯，上枱時也特別吸晴～
上層弄得好似一束花般，中間的是藍鯨吞拿魚刺身，而旁邊是間八刺身，它們都是卷成玫瑰花形，真是十分用心～靚都唔捨得食
先說說中間的是藍鯨吞拿魚刺身十分新鮮，好濃郁的吞拿魚味，肉質好嫩，蘸上豉油伴著下層的飯一拼食用或單食也可！
而旁邊的間八有微微的火灸過，連同蛋絲捲起，上面也有魚籽，口感十分豐富！
之於下層分別有海膽魷魚、蟹膏、蟹肉在表面～
而拿開上層，中間還有伴有醋醃漬醬汁的八爪魚刺身，三款材料可以依次序進食，先由味道比較淡的蟹肉開結，最後以蟹膏作結，這裡味道不會蓋過食材的原有味道～
將它們伴混與飯一齊進食，蟹肉鮮味十足，啖啖都充滿蟹的鮮味，而蟹膏的味道比較濃一點，咸一點，可以上面也加了小小蔥花及薑蓉來作調味，降低它的濃烈味道，連不太好蟹膏的我也覺得不錯，不用加調味已經好好味～
最後可以食埋中間的醋醃漬八爪魚刺身，醬汁味道微酸的，可以把口腔入面的膩感減低，份量不多也不少！
極丼（HK$178）
極丼內有藍鯨吞拿魚、帆立貝、海膽、油甘魚及赤蝦，份量適中，好適合女生食用～
當中它的海膽十分新鮮，好有海水味，入口即溶，口感特別～
而藍鯨吞拿魚跟剛才的有點不同，這是大腩的部位，而且都特別厚身，肉質嫩滑爽口，十分新鮮無雪味，吞拿魚味濃郁～
很滿足的一餐，下次還會再來哦！
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