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2024-05-05
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蕃茄仔紅色誘惑沒法擋🤤🤤套餐的亮點無疑是牛肩胛和和牛𦟌，這些部位因其絕妙的肉質紋理和豐富的風味而聞名。肉質的新鮮與否是品鑑此道料理的關鍵，適度的油脂分布使得這些切片在麻辣蕃茄湯底悄然煮熟後風味獨特，既保持了肉原有的鮮嫩，又吸附湯底的辛香。麻辣蕃茄湯底小辣的選擇，對於喜歡辣而又怕辛辣過頭的人來說，提供了一個絕妙的平衡點。湯底的蕃茄清甜解膩，麻辣的溫和刺激則為味蕾帶來振奮。特別讓人印象深刻的是厚切的牛舌、牛骨髓以及讚岐烏冬的搭配。厚切牛舌的嚼勁，多汁而不失口感堅實；而當牛骨髓在舌尖融化時，它那濃郁的鮮味與烏冬面的Q彈口感形成了奇妙的對比。雜香果菊花茶（凍）是一款清新的選擇。凍的狀態能夠提供一個為舌尖降溫的機會，尤其是在品嚐麵食之後。茶中微妙的果香與菊花香氣能夠有效地淨化口氣，並帶來一種舒緩的感覺。忌廉蟹肉薯餅，凸顯了菜單的多樣性。兩件薯餅外酥內軟，忌廉與蟹肉的結合呈現出奶油的濃厚和蟹肉的細膩，充分滿足了口感與味覺的豐富度。豆腐和秋葵本地鮮豆腐質地柔軟且能吸飽湯汁，使其成為了小寶石。而秋葵則以光滑而微脆的口感，進一步豐富了整體的食用體驗。65度有機溫泉蛋被視為日式料理的瑰寶，此處擺盤精美，蛋
套餐的亮點無疑是牛肩胛和和牛𦟌，這些部位因其絕妙的肉質紋理和豐富的風味而聞名。肉質的新鮮與否是品鑑此道料理的關鍵，適度的油脂分布使得這些切片在麻辣蕃茄湯底悄然煮熟後風味獨特，既保持了肉原有的鮮嫩，又吸附湯底的辛香。
麻辣蕃茄湯底小辣的選擇，對於喜歡辣而又怕辛辣過頭的人來說，提供了一個絕妙的平衡點。湯底的蕃茄清甜解膩，麻辣的溫和刺激則為味蕾帶來振奮。
特別讓人印象深刻的是厚切的牛舌、牛骨髓以及讚岐烏冬的搭配。厚切牛舌的嚼勁，多汁而不失口感堅實；而當牛骨髓在舌尖融化時，它那濃郁的鮮味與烏冬面的Q彈口感形成了奇妙的對比。
雜香果菊花茶（凍）是一款清新的選擇。凍的狀態能夠提供一個為舌尖降溫的機會，尤其是在品嚐麵食之後。茶中微妙的果香與菊花香氣能夠有效地淨化口氣，並帶來一種舒緩的感覺。
忌廉蟹肉薯餅，凸顯了菜單的多樣性。兩件薯餅外酥內軟，忌廉與蟹肉的結合呈現出奶油的濃厚和蟹肉的細膩，充分滿足了口感與味覺的豐富度。
豆腐和秋葵
本地鮮豆腐質地柔軟且能吸飽湯汁，使其成為了小寶石。而秋葵則以光滑而微脆的口感，進一步豐富了整體的食用體驗。
65度有機溫泉蛋被視為日式料理的瑰寶，此處擺盤精美，蛋黃如同琥珀般閃耀，溫度恰到好處地保持了蛋黃流心的狀態。
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