裕鵝莊 (Closed)

以前每一次行完山入到深井，總係會去裕記食燒鵝，但始終唔係好就腳，終於而家唔使再入深井就可以食到裕記燒鵝啦！餐廳裝修風格走年輕路線，地方寬躺闊落，坐得好舒適，多人食既話仲可以選擇圓枱添，岩晒一家大細，三五知己。深井燒鵝例牌例牌都已經好大份，夠3-4人食。燒鵝色澤赤紅，鵝味濃郁，油脂比例平均。脂肪經明火燒製後逼出油份，皮脆而且味道甘香。一咬落去，有勁多肉汁，點埋個酸梅醬，絕配！椒鹽鮮魷外出食飯我好鍾意揀啲係屋企好難煮得好食既餸，呢度既椒鹽魷魚絕對無令我失望，選用新鮮魷魚，外層香脆，內𥚃肉質彈牙，口感煙韌。但係食落一啲都唔油膩，可以見到唔會有多餘嘅油份。椒絲腐乳通菜通菜爽脆嫩綠，食落乾而爽，翠綠又惹味，每一啖都有清脆的「滋滋」聲，可見廚師炒得好夠鑊氣！腐乳嘅份量拿捏得好好，太少會唔夠味，過多又會太鹹，呢個係啱啱好。椰香鮮奶桃膠最後食返個甜品中和一下，好足料，碗甜品入面有好多桃膠，而且椰奶香氣撲鼻，香滑清甜又不會過膩，大滿足！