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2020-11-07
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晚上跟朋友討論要食咩，最後討論決定去吃日本料理，我們在大埔的隱密街角試試一鳴丼食堂，食堂的旁邊原來是一鳴有兩邊的店舖，一邊是吃拉麵，而另一邊就是吃丼飯、壽司、刺身等，站在門前討論了一下，我們想要入口即化的感覺，於是去了丼食堂。丼食堂主要的壽司招牌應該是炙燒三文魚握壽司，看老闆熟練的炙燒手法烤著蓋在壽司上的三文魚，如果不來吃一下就太對不起刀工師傅了。有人說，吃中國菜吃的是火的味道，日式菜呢吃的是刀的味道，這個形容在刺身壽司店真是再適合不過了~壽司的種類很多，我們嚮往的入口即化，所以一定要有油脂的三文魚壽司跟刺身，看到刺身的時候我們看到刺身上，師傅將魚肉上割了許多細小的方格紋路，不要小看這個刀工，這讓三文魚肉的油脂吃起來的口感更軟，比平常時吃的三文魚還要細緻，非常感謝老闆用他精湛的刀工造福我們的食慾。除了這個我們還發現店內的芥末醬，是現場研磨山葵的，所以放入口中的山葵芥末非常順搭，喜歡吃日式料理的應該也很喜歡山葵這一味吧!! 此外，我也很推薦山葵八爪魚壽司跟炙燒左口魚壽司，其中尤其推薦左口魚壽司，吃起來完全融入口中，與山葵醬料搭配起來就是 歐伊係~~~~，我們一共吃了10種壽司跟2種刺身，
有人說，吃中國菜吃的是火的味道，日式菜呢吃的是刀的味道，這個形容在刺身壽司店真是再適合不過了~
壽司的種類很多，我們嚮往的入口即化，所以一定要有油脂的三文魚壽司跟刺身，看到刺身的時候我們看到刺身上，師傅將魚肉上割了許多細小的方格紋路，不要小看這個刀工，這讓三文魚肉的油脂吃起來的口感更軟，比平常時吃的三文魚還要細緻，非常感謝老闆用他精湛的刀工造福我們的食慾。除了這個我們還發現店內的芥末醬，是現場研磨山葵的，所以放入口中的山葵芥末非常順搭，喜歡吃日式料理的應該也很喜歡山葵這一味吧!! 此外，我也很推薦山葵八爪魚壽司跟炙燒左口魚壽司，其中尤其推薦左口魚壽司，吃起來完全融入口中，與山葵醬料搭配起來就是 歐伊係~~~~，我們一共吃了10種壽司跟2種刺身，大概是400HKD，我們2人吃覺得十分划算。
店內裝飾得非常日本風，根本是只少了日本浮世繪跟大名的鎧甲裝飾而已，而且還有日式清酒與綠茶搭配著壽司，可以說是非常的幸福。
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