Video
Read full review
2019-02-16
471 views
假日的正午定要飲飽食醉，方能有體力🧗🏻♂️登山涉水😂。#玉桃軒 位於#銅鑼灣 🏙鬧市利舞臺20樓，除能夠品嚐用懷舊手法製作🚂的精美點心之外，還能居高臨下欣賞香港鬧市景致。《金銀蒜蓉蒸🦑鮮魷》 🍚 推薦🥃🍩在玉桃軒這裡不但能找到香港鮮有的點心，當中的更是✨高水準表現。蒸蒜蓉鮮魷只是其中一項，今個兒定要大飽口福。魷魚爽口彈牙👨🏻🍳充滿嚼勁，鮮味無比💐，魷魚肉還依附著外衣的情況下也思毫沒有影響咬感，可見食材的新鮮度。蒜蓉🐲的惹味恰到好處，跟魷魚肉的鮮味互相輝影，兩者皆不會喧賓奪主⚖️。《懷舊千層糕》 🍷推薦🍭🥣千層糕乃香港最難得一見的懷舊點心🍲之一，除結束營業的#蓮香樓 🏘外，全港就只剩餘玉桃軒等數間酒樓能夠細味。點心師傅需用奶皇🥚及鹹蛋黃🍳製成的夾層跟白色的煙韌包包逐層製作，方能形成層次豐富💥及美味誘惑的多重味覺享受。由端上餐桌開始，香氣、美味、嚼勁盡皆逐一呈現。《陳皮火鴨絲湯米》 🍨 推薦 🍌🍖這味菜餚的神粹以湯而為之。運用陳皮製作的湯底集老壇🥙、柴香🎋、惹味於一身。本是主角的湯底用低調的味道把性微甘的腥苦味提升成平時鮮有品味到的惹人🦆羶味，誘人又不腥，再配上爽口的米粉及雪菜肉絲🐟提鮮，
金銀蒜蓉蒸鮮魷
60 views
0 likes
0 comments
《金銀蒜蓉蒸🦑鮮魷》 🍚 推薦🥃🍩
在玉桃軒這裡不但能找到香港鮮有的點心，當中的更是✨高水準表現。蒸蒜蓉鮮魷只是其中一項，今個兒定要大飽口福。魷魚爽口彈牙👨🏻🍳充滿嚼勁，鮮味無比💐，魷魚肉還依附著外衣的情況下也思毫沒有影響咬感，可見食材的新鮮度。蒜蓉🐲的惹味恰到好處，跟魷魚肉的鮮味互相輝影，兩者皆不會喧賓奪主⚖️。
懷舊千層糕
120 views
0 likes
0 comments
懷舊千層糕
39 views
0 likes
0 comments
《懷舊千層糕》 🍷推薦🍭🥣
千層糕乃香港最難得一見的懷舊點心🍲之一，除結束營業的#蓮香樓 🏘外，全港就只剩餘玉桃軒等數間酒樓能夠細味。點心師傅需用奶皇🥚及鹹蛋黃🍳製成的夾層跟白色的煙韌包包逐層製作，方能形成層次豐富💥及美味誘惑的多重味覺享受。由端上餐桌開始，香氣、美味、嚼勁盡皆逐一呈現。
陳皮火鴨絲湯米
66 views
0 likes
0 comments
《陳皮火鴨絲湯米》 🍨 推薦 🍌🍖
這味菜餚的神粹以湯而為之。運用陳皮製作的湯底集老壇🥙、柴香🎋、惹味於一身。本是主角的湯底用低調的味道把性微甘的腥苦味提升成平時鮮有品味到的惹人🦆羶味，誘人又不腥，再配上爽口的米粉及雪菜肉絲🐟提鮮，可謂無可挑釁。
《流沙奶皇包》 🍱 推薦 🌶🧀
包包做到基本的煙韌彈牙不在話下，師傅細心地用蔗糖處理餡料，令帶有鹹蛋黃香味的🥚奶皇額外多了一份純粹的惹味🦆。一道簡單的飽點點心就能體會師傅👨🏻🍳的功力，這點毋庸置疑。
蕾莎煎堆仔
71 views
0 likes
0 comments
《蕾莎煎堆仔》
用花生油炸熟的煎堆散發陣陣花生香，引人😍爭先品味。外型大小適中像湯丸般大，糯米漿表層不會過厚⛰引致過滯，內層麻蓉餡料又不會過甜以作為餐後的甜蜜點綴，⚖️不過不失。
韭王鮮蝦腸粉
29 views
0 likes
0 comments
《韭王鮮蝦腸粉》🥜推薦 🍦🍤
腸粉皮用澄麵粉製成，蒸熟後不會額外吸收水份引致失去小麥香味🏝，咬感煙韌彈牙，厚度跟鮮蝦🦐大小及韭菜的💫份量恰到好處。能同時品味嚼勁、蝦鮮味、韭菜的熏香味。又一成功之作⛱。
Post
