莆田 (PopCorn 2)

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跟家人到將軍澳莆田吃晚飯。這次點了一個4 人套餐，份量足夠我們一行5 人有餘。苦瓜片軟得來有點韌，苦味不重，蜜糖清甜。用來打苦瓜汁也不錯～～米粉依舊很鮮，很香，很軟熟，是晚最愛。煎黃花魚是單點的。醃過的黃花魚甘香皮脆，媽媽一個人吃掉一大半。層層疊疊的豆皮香軟嫰滑，但醬汁有點過稠，芥蘭亦帶苦味。小腸跟早前在元朗吃的水準一致，淡淡的滷水香，脆脆的口感很別緻。竹筒蝦上桌時有點WOW 的感覺。湯的藥材味非常豐富，先甘後甜。每筒內有兩隻又厚又結實的蝦，不賴。松鼠魚魚肉鬆散，炸得過火令外層變硬，是今晚頗為失分的一道菜。豬手上桌時要求服務員將豬手斬件，服務員告知炸豬手前已將豬手炆至軟淋，果真一刀下去豬手已骨肉分離。豬手炆得很入味，也炸得很香，略嫌肥肉比例過多變得糊口。以上分享菜色的次序，正正是菜色上桌的次序。家人說上菜次序有點隨意，是呀，在尖沙咀及元朗分店也是這樣的，放鬆吃就好 在興化炒米粉的光環下，依然給一個笑臉。