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2019-06-16 291 views
早前同朋友在尖沙咀莆田吃晚飯感覺良好,今天想約家人在元朗莆田吃餐。兩次晚餐先後試了 鐵板鹽焗蟶子 花雕蒸聖子 及 叁芭炒蟶肉鐵板鹽焗蟶子 - 蟶子經鹽焗後表面略為收乾,像一層薄衣,帶有鹽燒一般的咸香味。咬下去蟶子的鮮味及水份散出來,味道挺及引的。花雕蒸蟶子 - 蟶子每隻都漲卜卜,賣相非常吸引,蟶子鮮甜多汁,加上淡淡的花雕味,成為這三款蟶子裡的第一名 叁芭炒蟶肉 - 叁芭醬微辣的味道本身是不錯的,但蟶子有點炒得過熟,而韮菜花也不夠脆嫩,相對前兩種吃法,顯得失色了。另一個莆田主打菜色。魚肉算是嫩的,但魚的鮮度不足,只能說是中規中矩了。返而更喜歡另一前菜 鹹香黃花魚(沒有相),炸過的黃花魚皮脆肉滑,比前者更吸引。 一層一層的豬腸脆脆的,帶淡淡的滷水汁香味,跟一般滷豬腸軟滑的感覺截然不同,這個頗得媽媽的歡心。莆田十醉之一,外層微帶酥香,掛著的醬汁咸咸甜甜的,十分吸引。芋條略為厚實,醬味難以滲入芋條中心,但因芋條本身就是小小的,足以彌補芋條難入味的問題。作為配料的洋蔥吸收了醬汁後,加上洋蔥本身的甜味,也是想多吃幾片的 這個略為油膩,不吸引。作為主食的炒米粉,就是立立什什的一些配菜,但米粉郤帶有
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早前同朋友在尖沙咀莆田吃晚飯感覺良好,今天想約家人在元朗莆田吃餐。

莆田多頭蟶
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兩次晚餐先後試了 鐵板鹽焗蟶子 花雕蒸聖子 叁芭炒蟶肉


鐵板鹽焗蟶子 - 蟶子經鹽焗後表面略為收乾,像一層薄衣,帶有鹽燒一般的咸香味。咬下去蟶子的鮮味及水份散出來,味道挺及引的。
花雕蒸蟶子 - 蟶子每隻都漲卜卜,賣相非常吸引,蟶子鮮甜多汁,加上淡淡的花雕味,成為這三款蟶子裡的第一名 

叁芭炒蟶肉 - 叁芭醬微辣的味道本身是不錯的,但蟶子有點炒得過熟,而韮菜花也不夠脆嫩,相對前兩種吃法,顯得失色了。

百秒黃花魚
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另一個莆田主打菜色。魚肉算是嫩的,但魚的鮮度不足,只能說是中規中矩了。返而更喜歡另一前菜 鹹香黃花魚(沒有相),炸過的黃花魚皮脆肉滑,比前者更吸引。 

九轉小腸
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一層一層的豬腸脆脆的,帶淡淡的滷水汁香味,跟一般滷豬腸軟滑的感覺截然不同,這個頗得媽媽的歡心。

酥炒芋芯
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莆田十醉之一,外層微帶酥香,掛著的醬汁咸咸甜甜的,十分吸引。芋條略為厚實,醬味難以滲入芋條中心,但因芋條本身就是小小的,足以彌補芋條難入味的問題。作為配料的洋蔥吸收了醬汁後,加上洋蔥本身的甜味,也是想多吃幾片的 


黃金荷葉包
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這個略為油膩,不吸引。

興化炒米粉
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作為主食的炒米粉,就是立立什什的一些配菜,但米粉郤帶有絶不是來自配菜的香味,很好吃 


其中兩個遲到大王到來後,再柯打了蒜茸蒸蝦,荔枝肉及脆皮蒜香雞,這些都沒有拍照了。前兩道菜沒甚麼喇,反倒是脆皮蒜香雞,真的蒜香,皮脆,肉紥實,價錢及份量相對其它菜色更貼地 

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整體來說,尖沙咀及元朗分店的員工均非常主動熱情,尖沙咀分店坐位略感擠迫,而元朗分店就顥得較為寬敞了。感覺良好的店。




回頭率:  4.0/5.0
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-06-15
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
Recommended Dishes
莆田多頭蟶
酥炒芋芯
興化炒米粉