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2019-10-17
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九龍城區係一個仍然發展緊既地區，自啟德舊機場搬遷後，呢區既發展步伐相對緩慢，無他，早期舊機場發展初段已有大量經濟資源，現有既可能只係較慢既發展空間😬😬是日晚上帶了外藉友人來到九龍城寨參觀，看看舊式建築及了解此區發展。黃昏離開之際，友人看到遠處一間類似日式高級爐端燒餐廳，便急急衝了進去了，而呢間高級日式料理店就係「三和敍」。與經理聊天，了解到三和敍其實是一幢獨立式日式高級料理餐廳，一共5層，頭3層各有主題，包括爐端燒、日式刺身、鐵板料理，其餘兩層則為vip房。🙊🙊🙊入店內一坐下，經理已提供熱毛巾抹手，感覺有如去了一間高級酒店餐廳一樣，非常細心，非常有愛🥰🥰餐牌共有3本，接3個類別分顏色，按經理介紹後點了幾款店內推介項目。清清淡淡先來一份秋刀魚刺身🐟🐟，仿間常吃到既係燒秋刀魚，因是雪藏冰鮮貨，故燒是最好方法。然而「三和敍」秋刀魚是另一個境界既層面，每年第4季為秋刀魚豐收季節，魚肉鮮嫩，入口嫩滑，吃到既係「魚鮮」既極致🥃🥃另一友人吃到不停口既係炸白蝦仔🦐🦐，白蝦仔並非仿間細細隻款式，而是中suze尺寸，大大隻，入口爽甜，香口，配上清酒絕對一流😌😌😌三和敍餐廳中一定要試試呢款「備長炭阿波美雞翼
是日晚上帶了外藉友人來到九龍城寨參觀，看看舊式建築及了解此區發展。黃昏離開之際，友人看到遠處一間類似日式高級爐端燒餐廳，便急急衝了進去了，而呢間高級日式料理店就係「三和敍」。
與經理聊天，了解到三和敍其實是一幢獨立式日式高級料理餐廳，一共5層，頭3層各有主題，包括爐端燒、日式刺身、鐵板料理，其餘兩層則為vip房。🙊🙊🙊
入店內一坐下，經理已提供熱毛巾抹手，感覺有如去了一間高級酒店餐廳一樣，非常細心，非常有愛🥰🥰
餐牌共有3本，接3個類別分顏色，按經理介紹後點了幾款店內推介項目。
清清淡淡先來一份秋刀魚刺身🐟🐟，仿間常吃到既係燒秋刀魚，因是雪藏冰鮮貨，故燒是最好方法。然而「三和敍」秋刀魚是另一個境界既層面，每年第4季為秋刀魚豐收季節，魚肉鮮嫩，入口嫩滑，吃到既係「魚鮮」既極致🥃🥃
另一友人吃到不停口既係炸白蝦仔🦐🦐，白蝦仔並非仿間細細隻款式，而是中suze尺寸，大大隻，入口爽甜，香口，配上清酒絕對一流😌😌😌
三和敍餐廳中一定要試試呢款「備長炭阿波美雞翼🐓🐓」，經理再三介紹下，原來老闆投資了接近100萬買了全港只有幾部既備長炭燒爐，備長炭炭火夠平均，能夠令出自德島縣既阿波美雞翼鮮味更出。阿波美雞出名運動量大，肉質嫩滑鮮甜。簡單既調味，已吃到一絲絲既雞肉，嫩滑既肉質配搭鮮甜既肉汁，絕對令你一試難忘
如早前介紹，三和敍另一特色係鐵板燒，友人點了安格斯鐵板牛肉燒，師傅既親自烹調正正係視覺既享受。上枱更像藝術品一樣，Agnes beef 配上3款調味，自家製炸蒜片夠香；岩鹽味道強烈令牛肉味更出；海台鹽則令口感更出，帶點煙韌😎
埋單2人一千多元包加一，以高級日式料理來說絕對不貴，更重要是產品選料、烹調、經理介紹、服務，與一般5星酒店餐廳無異，三和敍讓客人印象深刻☺️☺️☺️
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