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2010-01-01
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拆禮物日的晚上是與中學同學的聖誕聚會，籌備這次活動幾經波折，原定在大坑某 Café 包場慶祝，連菜單也選好了，那想到在落訂前一刻，店方突表示因成本上漲，定價由每位 $250 增至 $300，一下子將整個計劃打亂。幸有賴 OpenRice 情報介紹 Jam Bakery 的蛋糕甜品製作班，好奇心驅使下，瀏覽 Jam Bakery 的網站，發覺原來設有包堂服務，可自選課程及上課時間及借出場地作派對用途，靈機一觸，遂拜託女友致電向店主 Anita 查詢。經磋商後，Anita 同意安排約兩小時的聖誕曲奇製作班，由她親自示範製作聖誕曲奇，我們則為曲奇裝飾，另加一小時包場作到會／派到用途。課程收費因應參加人數及製作成本而定，這次聖誕整餅行動共收約千六元，另外再從 Lemon Exchange 訂購派對美食，有得玩有得食，平均每人二百二，實在物超所值！由天后地鐵站啟程前往 Jam Bakery，腳程約十分鐘，到達後，眾人著圍裙準備就緒，Anita 隨即示範製作「玻璃窗聖誕曲奇」，先後將牛油、糖、麵粉、蛋、梳打粉混和並打勻，再在 Anita 引導下，眾人嘗試搓弄麵粉糰，並以曲奇模壓出雪人、聖誕樹、雪花
幸有賴 OpenRice 情報介紹 Jam Bakery 的蛋糕甜品製作班，好奇心驅使下，瀏覽 Jam Bakery 的網站，發覺原來設有包堂服務，可自選課程及上課時間及借出場地作派對用途，靈機一觸，遂拜託女友致電向店主 Anita 查詢。
經磋商後，Anita 同意安排約兩小時的聖誕曲奇製作班，由她親自示範製作聖誕曲奇，我們則為曲奇裝飾，另加一小時包場作到會／派到用途。課程收費因應參加人數及製作成本而定，這次聖誕整餅行動共收約千六元，另外再從 Lemon Exchange 訂購派對美食，有得玩有得食，平均每人二百二，實在物超所值！
由天后地鐵站啟程前往 Jam Bakery，腳程約十分鐘，到達後，眾人著圍裙準備就緒，Anita 隨即示範製作「玻璃窗聖誕曲奇」，先後將牛油、糖、麵粉、蛋、梳打粉混和並打勻，再在 Anita 引導下，眾人嘗試搓弄麵粉糰，並以曲奇模壓出雪人、聖誕樹、雪花等形狀，最後再放入雪櫃冷藏。至於玻璃窗的做法不難，先將 Fox 果汁糖壓碎，放在曲奇皮的空心位置，焗約二十分鐘便成。
焗製玻璃窗聖誕曲奇的同時，我們開始以七彩的蛋白糖霜在 Anita 預先做好的牛油曲奇上作裝飾，各人發揮創作小宇宙，專心為自己的曲奇上色，效果千奇百怪，有的水準接近完美，有的 「hea 無可 hea」，有的直頭「畢加索」上身，場面輕鬆又惹笑。大約三十分鐘，眾人的心血結晶品已大功告成，面上盡是歡樂的笑容，課程接近尾聲，當然要與 Anita 來張大合照作紀念。
頭兩小時相當愉快，可惜其後 Lemon Exchange 的到會「速」遞竟然遲大到，詳情下回分解．．．
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