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2019-02-25
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酥皮原味酥皮唔熱既。底部較酥脆，上面果層雖然未至於淋，但係唔脆既。酥皮味道欠缺酥香，淨係起到增加puff口感層次既作用。原味餡=吉士餡份量夠多，差唔多每啖都食到吉士餡。甚至會多到爆出來！吉士甜度剛好，唔會太甜，食完成個puff都唔會覺得漏。吉士餡質地軟滑，唔會過於流質，有少少稠身，恰到好處，亦冇油膩感餡料凍凍地，雖然酥皮唔熱，一凍一常温，亦足夠加添左口感層次。吉士做得唔錯哩間puff既餡係即叫即吱入去既，可以保持內餡原本既質地，唔會因為放入雪櫃太耐而變得硬身，哩個貼心位值得一讚👍🏻整體而言，餡料做得比酥皮出色（個人偏好脆身既外皮）食飽飯食完都唔會太滯。Bread’s papa同西x比較既話，我都係會揀後者
酥皮原味
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酥皮原味
酥皮
唔熱既。
底部較酥脆，上面果層雖然未至於淋，但係唔脆既。
酥皮味道欠缺酥香，淨係起到增加puff口感層次既作用。
原味餡=吉士餡
份量夠多，差唔多每啖都食到吉士餡。
甚至會多到爆出來！
吉士甜度剛好，唔會太甜，食完成個puff都唔會覺得漏。
吉士餡質地軟滑，唔會過於流質，有少少稠身，恰到好處，亦冇油膩感
餡料凍凍地，雖然酥皮唔熱，一凍一常温，亦足夠加添左口感層次。
吉士做得唔錯
哩間puff既餡係即叫即吱入去既，可以保持內餡原本既質地，唔會因為放入雪櫃太耐而變得硬身，哩個貼心位值得一讚👍🏻
整體而言，餡料做得比酥皮出色（個人偏好脆身既外皮）
食飽飯食完都唔會太滯。
Bread’s papa同西x比較既話，我都係會揀後者
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