榮式燒雞扒 (Closed)

約了友人在灣仔, 忽發奇想, 行落中環, 中途路經, 忍不住入內幫襯, 店少少, 只得七張四人枱左右, 下午茶時段, 沒太多人, 只有兩枱, 坐了三四人, 與友人各叫了 “雞扒藕餅飯” 和 “豬扒藕餅飯”, 各配一杯凍奶茶, 之前在銅鑼灣試過一次, 這間的出品比銅鑼灣的差一皮, 雞扒的皮煎得不夠時間, 邊位尚有十分多的肥膏, 而且皮也不太脆口, 而豬扒則煎得太乾, 是實上與銅鑼灣一樣, 其實, 豬扒根本不應與雞扒用同一樣的煎法, 因為雞扒有皮, 脂肪甚多, 煎得耐更好口感, 但豬扒本身沒有肥膏, 火力太大地煎會引至肉質太乾而鞋口, 幸好, 藕餅不太差, 縱使不是太熱, 但味道與口感補不足, 另外, 最差的是白飯, 飯質太淋, 而且有一部份是濕淋淋的, 明顯的水份不平均所致. 總體而言: 失望之極!