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2019-06-28
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當係旺角大部份餐廳都食過 要再諗食咩的確係一個難題 老公就發板不如食拉麵 山東街有間食過都覺得幾唔錯 隱身鬧市中 字號簾為食客帶來私隱小空間經自助點餐機點餐後 就可以坐底係L型bar檯等開餐我地揀咗豚骨拉麵套餐以及蝦味噌豚骨拉麵套餐各配一客小龍蝦蟹子沙律同埋一客餃子沙律形狀似雪糕球 幼滑細緻口感 咬落有小龍蝦肉 足料之餘 配埋脆卜卜紫菜 令人消暑而且食慾大增煎餃子香脆皮薄 菜肉饀料 鎖緊肉汁 總共四件我碗豚骨拉麵湯頭極清 完全無油份飄浮 醇厚白湯味濃帶微鹹但不黏口 又可以自行將湯底調配至加濃版或辛辣版湯底不添加味精 基本上食完全碗都無出現口渴情況麵底採用幼麵彈牙而且掛湯 軟硬適中 加上叉燒 木耳 溏心蛋 香蔥作配菜 香蔥提升湯頭香度叉燒邊位帶微焦 夾雜少量脂肪 吸入湯底更加柔滑味濃至於升級版蝦味噌豚骨拉麵 面層配上櫻花蝦混合豚骨及純水淆製而成嘅白湯 變成淡淡橙紅色比純白湯多了一份來自海鮮嘅鮮甜 味道更為濃郁粟米粒粒爽甜 仲豐富口感層次欣賞拉麵店只做兩款湯底 因為專注先會有進步性價比都非常高 價格親民大眾化 難怪老公都讚好
老公就發板不如食拉麵 山東街有間食過都覺得幾唔錯
隱身鬧市中 字號簾為食客帶來私隱小空間
經自助點餐機點餐後 就可以坐底係L型bar檯等開餐
我地揀咗豚骨拉麵套餐以及蝦味噌豚骨拉麵套餐
各配一客小龍蝦蟹子沙律同埋一客餃子
沙律形狀似雪糕球 幼滑細緻口感 咬落有小龍蝦肉
足料之餘 配埋脆卜卜紫菜 令人消暑而且食慾大增
煎餃子香脆皮薄 菜肉饀料 鎖緊肉汁 總共四件
我碗豚骨拉麵湯頭極清 完全無油份飄浮 醇厚白湯
味濃帶微鹹但不黏口
又可以自行將湯底調配至加濃版或辛辣版
湯底不添加味精 基本上食完全碗都無出現口渴情況
麵底採用幼麵彈牙而且掛湯 軟硬適中
加上叉燒 木耳 溏心蛋 香蔥作配菜 香蔥提升湯頭香度
叉燒邊位帶微焦 夾雜少量脂肪 吸入湯底更加柔滑味濃
至於升級版蝦味噌豚骨拉麵 面層配上櫻花蝦
混合豚骨及純水淆製而成嘅白湯 變成淡淡橙紅色
比純白湯多了一份來自海鮮嘅鮮甜 味道更為濃郁
粟米粒粒爽甜 仲豐富口感層次
欣賞拉麵店只做兩款湯底 因為專注先會有進步
性價比都非常高 價格親民大眾化 難怪老公都讚好
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