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飲白酒吃生蠔🍾 🎤🎵有駐場歌手現場演唱🎸 😄
2018-12-10 215 views
收工後落到來銅鑼灣消遣，約埋個朋友來到Ember飲杯酒，順便吃個晚飯😎餐廳位落於灣仔及銅鑼灣的交界，坐落於告士打道宇宙商業大廈旁邊，地方不算太大，約五十幾個座位，天花板是六角形設計，金色波浪形的牆壁裝飾，裝潢時尚型格，樓底都很高，感覺都好舒適，餐廳的盡頭有個小舞台及音響器材，原來會9點後有現場live band 唱歌！柔和的燈光下，時間尚早約7pm,現在聽著餐廳播緊耳熟能詳的英文歌，感覺都好輕鬆自在🤗開飯前先飲杯雞尾酒先，首先友人選擇了杯Tap Sonic ($128),主要base 是Gin 酒及jasmine syrup，充滿著苿莉花糖水的雞尾酒，酒香花香，飲品內放了homemade 將接骨木花的花粒放入冰粒內，令人賞心奪目😊而我選擇了杯賣相較為吸睛的Music Tower($70)(H.H),賣相真是可愛，用了新鮮菠蘿切成條狀，砌成一個層層疊，採用了自家製的芒果糖水、菠蘿汁及雪碧製成，飲落啖啖都充滿著菠蘿及芒果的清香，果味較濃香甜😁友人提議想食些生蠔及飲些白酒，向服務員查詢後今日時令生蠔來自法國,一隻$68，服務員都建議我地選擇一個Oyster Set$498,當中有半打生蠔及指
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收工後落到來銅鑼灣消遣，約埋個朋友來到Ember飲杯酒，順便吃個晚飯😎
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餐廳位落於灣仔及銅鑼灣的交界，坐落於告士打道宇宙商業大廈旁邊，地方不算太大，約五十幾個座位，天花板是六角形設計，金色波浪形的牆壁裝飾，裝潢時尚型格，樓底都很高，感覺都好舒適，餐廳的盡頭有個小舞台及音響器材，原來會9點後有現場live band 唱歌！柔和的燈光下，時間尚早約7pm,現在聽著餐廳播緊耳熟能詳的英文歌，感覺都好輕鬆自在🤗
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 開飯前先飲杯雞尾酒先，首先友人選擇了杯Tap Sonic ($128),主要base 是Gin 酒及jasmine syrup，充滿著苿莉花糖水的雞尾酒，酒香花香，飲品內放了homemade 將接骨木花的花粒放入冰粒內，令人賞心奪目😊
tap sonic
$128
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 而我選擇了杯賣相較為吸睛的Music Tower($70)(H.H),賣相真是可愛，用了新鮮菠蘿切成條狀，砌成一個層層疊，採用了自家製的芒果糖水、菠蘿汁及雪碧製成，飲落啖啖都充滿著菠蘿及芒果的清香，果味較濃香甜😁
music tower
$70
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 友人提議想食些生蠔及飲些白酒，向服務員查詢後今日時令生蠔來自法國,一隻$68，服務員都建議我地選擇一個Oyster Set$498,當中有半打生蠔及指定餐白酒一支，友人選擇一支來自New Zealand 的Double 8 Sauvignon Blanc (2017),味道帶有蕃石榴的果味，酸度中高，生蠔size不算大，有適中海水鹹鮮味，蠔肉算爽口😊
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double 8 sauvignon blanc 2017
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oyster set
$498
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 低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙津($148)，低溫慢煮即是(Sous-vide)，將三文魚抽真空，再放入預設水溫內浸煮，使食物平均受熱，煮出來的三文魚保持粉潤的色澤，口感都軟嫩腍身，藜麥加上粟米配搭的沙律，吃起來都refreshing及嚼感，但好似晤覺有木瓜😑整體沙律味道過於清淡😂
低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律
$148
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 接下來是小食，啤酒脆漿炸魷魚圈($98)份量都不少，混入了啤酒的脆漿炸成的魷魚圈，炸粉都晤會太厚，魷魚圈口感彈牙爽口，沾上他他醬伴食也是倍感滋味😘
啤酒脆漿酥炸魷魚圈
$98
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 經服務生悉心推介，主菜方面我選擇了烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁($168)，服務生建議可以品嚐7分熟的，可保留足夠的嫩口及肉汁，端上來時已經聞到陣陣香味，外表看來平平無奇，外層烤至微焦，但咬下的肉質外層微脆內層都很鮮嫩爽口，緊密肉香及油份在口腔中湧出來，配菜燒手指薯灑了少少鹽，帶點鹹香脆口，還有車厘茄及荷蘭豆，真是非常豐富😄美中不足是燒汁是好啖味，配搭了美式芥末與豬扒就晤太襯托，個人口味英式芥末會較好味😅
烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁
$168
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 主打的pasta選擇了北海道帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣鮑魚汁扁意粉($168)，扁意粉是自家製，意粉的口感都好軟身 用鮑魚汁煮成的意粉好入味香口，意粉中有三顆大大粒的帶子，帶子經過微煎，帶子外層微微金黃色澤，肉質柔嫩鮮甜，再加鹹香的煙肉、嫩身爽口芥蘭苗、微甜的半乾車厘茄及蒜片，吃起來有蒜香又惹味😋
北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉
$168
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 晚上九點後有現在駐場歌手唱歌助興，真是非常精彩，讓用餐氣氛更佳，食物亦有水準，的確是飲酒、傾計及聚餐的好地方😘
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2018-12-05
    Waiting Time
    5 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $600 (Dinner)
    Recommended Dishes
    tap sonic
    $ 128
    music tower
    $ 70
    double 8 sauvignon blanc 2017
    oyster set
    $ 498
    啤酒脆漿酥炸魷魚圈
    $ 98
    烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁
    $ 168
    北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉
    $ 168
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