客家好棧 (Closed)

父親節，當然要和父親大人飲個茶食個包。九龍灣一帶很多食肆酒家，但父親節當天很多酒樓都滿座了，我們等到兩點多才來到客家好棧。可能我們用餐時間比較晏了，食肆不算太多人， 我們一行六人，很快就可以入座了。乾炒牛河乾炒牛河跑得不錯，口感美味，牛肉鮮嫩，清爽不油膩。魚茸碗仔翅這個一般般，不太夠熱，雖然不稀寡，但也未夠 口滑，也太過黏稠了。 碗仔翅有兩三顆魚肉，味道和質素平平， 沒有令人再三回味的感覺。鮮蝦腸粉說得白一點，蝦應該是雪藏蝦，而最敗筆的是整個粉皮，粉皮厚完全沒有爽口，滑潤和鮮味的口感，只有厚和粉的感覺。奶黃流沙包這個賣相有點嚇人， 但撇除賣相，味道還是不錯的， 奶香濃郁，略有沙沙的口感，味道甜鹹交融，小朋友最愛。山竹牛肉四球牛肉，有別於傳統的三球一籠牛肉，而且牛肉球口感嫩滑，蓬鬆軟滑，味道不錯。古法馬拉糕 馬拉糕金黃色的，熱辣辣，質感蓬鬆，口感柔軟，不錯。牛柏葉蘿蔔糕牛柏葉口感爽脆，蘿蔔糕軟滑香甜，醬汁惹味香濃，這樣的配搭，感覺新鮮。薑醋薑醋味道不錯，姜條帶辣帶甜，豬手軟腍不膩， 唯獨雞蛋略嫌未夠入味。整體來說還是ok的，主要是食物不太夠熱，還有待改善。