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2017-06-27
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跟一眾親友到朗豪坊晚飯，本屬意吃上海菜南小館，到埗後卻發現已換成了YUM CHA的旺角新店。這也不壞，新店正進行消費滿$250減$100的優惠，而且一直喜歡YUM CHA的新派風格。跟中環店、尖沙咀店相比，旺角店走的是迥然不同的路線，感覺年輕、親民得多。不走高雅格調，牆上繪上逗趣的卡通人物，用作拍照背景確是一絕。半開放式的用餐環境不免嘈吵，若然特別要求坐在內部的沙發卡座，這邊會寧靜一點，也更舒適一點。一般酒樓以點餐紙自助剔選食物，而飲茶則另附一本圖文並茂的餐牌，始終來此的食客不少是「視覺先行」的吧！對外國遊客來說點餐也更方便了，也難怪場內有不少手執旅遊書的外國遊客。卡通點心，確是擔當了中式點心推廣大使了吧！這天的親友眾多，因只有兩個小時的用餐時間，一行八人「狂風掃落葉」式的點了不少點心、小菜，幸而這家的上桌速度十分勤快，稍稍過時也沒有被催迫結帳。．睇住流奶($49)．睇住流奶，是YUM CHA的點題之作。每次戳穿包身後，奶皇便從「嘴巴」流出。這包包已把玩過一次，這次何不好好欣賞它的味道？包包薄身鬆軟，奶皇十分澎湃，香甜而不膩，依然是這家的皇牌之作。．紅都面埋($49)．以造型優勝的，咸
這也不壞，新店正進行消費滿$250減$100的優惠，而且一直喜歡YUM CHA的新派風格。跟中環店、尖沙咀店相比，旺角店走的是迥然不同的路線，感覺年輕、親民得多。不走高雅格調，牆上繪上逗趣的卡通人物，用作拍照背景確是一絕。半開放式的用餐環境不免嘈吵，若然特別要求坐在內部的沙發卡座，這邊會寧靜一點，也更舒適一點。
一般酒樓以點餐紙自助剔選食物，而飲茶則另附一本圖文並茂的餐牌，始終來此的食客不少是「視覺先行」的吧！對外國遊客來說點餐也更方便了，也難怪場內有不少手執旅遊書的外國遊客。卡通點心，確是擔當了中式點心推廣大使了吧！
這天的親友眾多，因只有兩個小時的用餐時間，一行八人「狂風掃落葉」式的點了不少點心、小菜，幸而這家的上桌速度十分勤快，稍稍過時也沒有被催迫結帳。
．睇住流奶($49)．
睇住流奶
$49
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睇住流奶，是YUM CHA的點題之作。每次戳穿包身後，奶皇便從「嘴巴」流出。這包包已把玩過一次，這次何不好好欣賞它的味道？包包薄身鬆軟，奶皇十分澎湃，香甜而不膩，依然是這家的皇牌之作。
．紅都面埋($49)．
紅都面埋
$49
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以造型優勝的，咸食的包包。餡料是川辣的肉末和咸菜，香口卻不會太辣，很是特別。
．一籠八戒($49)．
一籠八戒
$49
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小豬的塑型十分細緻，美感比前兩款有過之而無不及。其實是典型的叉燒包，蜜甜的叉燒做得對辦，稍嫌餡料較為單薄。
．蟹籽燒賣($49)．
蟹籽燒賣
$49
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看似走平實路線的點心，那翠綠的燒賣皮又突顯它的不平凡。肉餡實在帶肉汁，配脆卜的蟹籽，水準之作。
．見椒拆雞($99)．
見椒拆雞
$99
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別被面層的乾花椒、橙籠椒嚇怕，只是小辣的程度。雞丁外層酥脆，雞肉嫩滑，乾爽無膩感。
．舉手雞花($79)．
舉手雞花
$79
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賣相吸引的一道，雞鎚界花後香炸成「雞花」之態，再蘸上濃厚的蜜糖汁，雞鎚外脆內嫩，配上濃甜的蜜汁相當惹味，而菠蘿亦成為席間搶手的目標，可惜菠蘿不算甜美。
．干媽蘿蔔($59)．
干媽蘿蔔
$59
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老干媽醬屬國內知名特式辣醬，以老干媽取代傳統XO醬炒蘿蔔糕，微辣香口，蘿蔔糕能嚐到一絲絲蘿蔔條在內，夾上蓮藕脆片同吃，口感豐富。
．小食拼盤($109/客，兩客$118．
一個價錢可選2款小吃及1款例牌小吃，感覺相對化算一點。
七彩茄子($49)帶陳醋的酸甜，茄子軟膩非常；川醬皮蛋($49)用上雪花糖心皮蛋，蛋芯呈半凝之態，有更深層的皮蛋香，配川醬老醋味道特別；橙棍冬瓜($49)以橙汁浸漬冬瓜，軟軟的注滿香橙的甜香，帶來不一樣的新奇食感；雞絲拉皮($49)屬正常水準，無驚無喜；豬手豬腳($69)以沙薑涼拌過，外皮、筋位爽口非常；沙薑蔥雞($69)同是以沙薑涼拌，相比之下豬手豬腳較為美味。
七彩茄子
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川醬皮蛋
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橙棍冬瓜
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雞絲拉皮
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豬手豬腳
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沙薑蔥雞
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．紅油抄手($59/6件)．
紅油抄手
$59
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在甜豬的調和下，那川辣紅油不算太辣，滑溜的雲吞內餡鮮美，十分不錯。
．鳳梨星米($119)．
鳳梨星米
$119
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以彩椒、叉燒、大蝦同炒配料很足，米粉炒得煙靱，咖哩香辣度令人滿意。菠蘿作盛器賣相特別，但相對安格牛河而言份量少了一截，感覺遠不及牛河抵食。
．安格牛河($119)．
安格牛河
$119
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甜甜的汁醬，該是用瑞士汁用炒，牛河均勻上色，足顯廚師的炒功。安格斯牛尚算嫩滑，牛香十足，是較為飽肚的主食。
．雞扒擔擔麵($69)．
雞扒擔擔麵
$69
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麻香、辣度並存的湯身，麵條彈牙，配炸得酥脆香口的雞扒，也不錯。
．甜品拼盤($89)．
甜品拼盤同樣是一個價錢可拼配三款甜品，即一份糕品與四件小甜點的組合，適合大伙人開心Share。
可可麻球、糖不甩丸出場氣勢十足，不過論味道卻是楊枝甘露棉花糖雲佔優，芒果、椰奶、柚肉做成的楊枝甘露奶凍香甜出眾，只嫌那半溶的綿花雲有點煞風景。
楊枝甘露棉花糖雲
$49
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可可麻球、糖不甩丸
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．椰汁紅豆棉花糖雲($49)．
意猶未盡下追加了椰汁紅豆棉花雲，椰香奶凍下是甜美綿蓉的紅豆凍糕，這兒的糕品比其他甜品更為出色，推介！
椰汁紅豆棉花雲
$49
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茗茶選了紅棗紅袍和杭州白菊，紅棗紅袍的味道較為濃香，個人更喜歡香氣淡雅的杭州白菊。
由小至大，酒樓是與親友相聚的重要場景，對酒樓不免有份情意結。隨着年紀漸長，飲茶依然是我的最愛，而親友間的互動都在酒樓發生。如今多了YUM CHA一類的「新潮」酒樓，吸引了年輕一代重新投入「飲茶」的懷抱，就讓這由來以久，中國人的飲食文化代代延續下去吧！
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