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2010-12-01
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看名字以為是吃潮州菜的地方，原來是吃粵菜。潮人是指新潮流的人嗎? 最近似乎有多間飲茶吃點心的食店開張，資本不多，不能和大集團的富麗堂皇裝飾和人手相比，要競爭，只有在價錢和花心機做出優質食品入手。潮人飯堂好像走中間路線，裝潢不是豪華但幽雅，坐得舒服，價錢比小店的貴，食物賣相和味道比一般的特出。見openrice 2人投稿都讚好，今天中午，約了焯和康到來飲茶。茶壺是玻璃壺，另有一不銹鋼小煲盛滾水放在小火爐上。因焯今早看牙醫做搗牙根，選擇食物方面要小心。選了以下没有骨和易入口的食物。潮式肉碎湯浸田園蔬，碟頭比想像的細，菜蔬是切細的白菜仔，有些少肉碎和菇菌，味清甜，我們連湯也喝清光。野菌濃湯浸鮮竹卷，放在一個小火爐上保熱很特別，鮮竹卷是漂亮的淺黃色，不太鹹。香噴噴第一生煎包，其怪，吃不出肉是豬還是牛，微辣似有炸菜，醬色較黑，味過鹹，不覺得是香噴噴。有時想改變傳統口味，但又不是出色的話，還是不變吧。黃金流沙包，可能我們不是立刻吃，雖已放涼，不流沙，亦覺好味，餡金黃色，不太甜。欖菜肉鬆炒飯，飯一上檯，大家同一眼神說 ”d飯咁少ka”，用匙羹匹起，原來碟底中間是凹的，像大形的意大利碟，失敬。欖菜和肉
看名字以為是吃潮州菜的地方，原來是吃粵菜。潮人是指新潮流的人嗎? 最近似乎有多間飲茶吃點心的食店開張，資本不多，不能和大集團的富麗堂皇裝飾和人手相比，要競爭，只有在價錢和花心機做出優質食品入手。潮人飯堂好像走中間路線，裝潢不是豪華但幽雅，坐得舒服，價錢比小店的貴，食物賣相和味道比一般的特出。見openrice 2人投稿都讚好，今天中午，約了焯和康到來飲茶。
茶壺是玻璃壺，另有一不銹鋼小煲盛滾水放在小火爐上。因焯今早看牙醫做搗牙根，選擇食物方面要小心。選了以下没有骨和易入口的食物。
潮式肉碎湯浸田園蔬，碟頭比想像的細，菜蔬是切細的白菜仔，有些少肉碎和菇菌，味清甜，我們連湯也喝清光。
野菌濃湯浸鮮竹卷，放在一個小火爐上保熱很特別，鮮竹卷是漂亮的淺黃色，不太鹹。
香噴噴第一生煎包，其怪，吃不出肉是豬還是牛，微辣似有炸菜，醬色較黑，味過鹹，不覺得是香噴噴。有時想改變傳統口味，但又不是出色的話，還是不變吧。
黃金流沙包，可能我們不是立刻吃，雖已放涼，不流沙，亦覺好味，餡金黃色，不太甜。
欖菜肉鬆炒飯，飯一上檯，大家同一眼神說 ”d飯咁少ka”，用匙羹匹起，原來碟底中間是凹的，像大形的意大利碟，失敬。欖菜和肉鬆真是切到非常之碎，飯不油，很香。
食店主持人似乎喜歡將普通的點心名加上特別的名字，又用特別的碟、杯和蒸籠，令客人有新鮮感。整體食物都可口吸引，下次會再試其他點心。
話說突然好些點心和炒飯都同一時間趕到檯上，但那些已吃完的吉籠吉碟都未有收走，檯上即時出現均亂，突見有幾隻手伸過來將吉籠吉碟全部收起，令兩個傳菜員可放下食物，抬頭一看，原來有兩個部長前來救難。令到將檯突然間好熱鬧，有四個人來招待我們三個。
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