明珠閣 (Closed)

早前在友人的介紹下, 嘗試了沙田的剛開業不久的明珠閣住在新界的我, 對沙田的餐廳也頗了解, 但總覺得人太多, 所以比較少去沙田吃晚飯~明珠閣不失為飲茶的新地方! 希望下次可以試到櫻花蝦南瓜頭糕吧~ 晚上的點心單看不見~ 很失望呢!嘗試了這裡出名的非常有名的蜜汁叉燒皇$98這個叉燒是出自由西苑大郭師傅為顧問,所以很有保證。通常吃的叉燒都是薄切, 而這裡特別厚切, 是每一塊都是平均的厚切, 讚!叉燒肉質非常的敕口, 肥瘦度適中, 蜜汁的味道不會太濃而蓋過叉燒的味道明珠炒紅米飯 $88意外地非常有鍋氣, 紅米總給人一個很硬的感覺, 但這個並不會~因為紅米和白米的分量剛好, 加上肉粒, 整體的感覺變得豐厚起來,特別的是加上了一些提子乾, 層次更豐富養生湯浸鮮竹卷 $36外面是薄薄的腐皮,入面有冬茹薄切, 加上蘿蔔及蔬菜是一個很好的配搭, 湯也很淡, 配上一起吃剛好奶黃包 $36外脆內軟的奶黃包, 外表炸得很平均的金黃色內裡是有少少甜味奶黃, 加上軟身的包, 美味~